Торт "Сливочные облака"
![Торт "Сливочные облака"](/images/recipe/e/7d/e7d3f625976def1204eaaeea3adc127b.jpg "Торт "Сливочные облака"")
11
86
-
Кофейный чизкейк с шоколадной прослойкой
19 65 18 Легкий -
Рождественский Английский кекс
11 61 16 Легкий -
Булочки "Brioche filled with chocolate ganache"
25 93 28 Легкий -
"Шоколадный Дамский каприз"
32 142 55 Средний -
Цезарь ролл
18 52 16 Легкий
За рецепт спасибо Aleksashka. Торт такой нежный и такой воздушный. словами не передать 
Нежный, легкий , тает во рту! А готовить одно удовольствие! Я даже не думала, что он получится настолько вкусным 
Ингредиенты
| для теста | |
|---|---|
| мука | 100 г |
| яйцо | 3 шт |
| сахар | 120 г |
| разрыхлитель | 1 пакетик (11 гр) |
| крем | |
| консервированные персики | 1 банка (300 гр) |
| даниссимо - персик | 2 баночки по 130 гр |
| творог ( у меня обезжиренный) | 100 г (полпачки) |
| сливки 33-35% | 400-500 мл |
| сахарная пудра | 100 г (1 стакан) |
| желатин | 2 ст.л |
Пошаговый рецепт с фото
Взбить яйца с сахаром в пышную пену. Добавить муку и разрызлитель, взбить. Вылить в форму, застеленную пергаментом
![Торт "Сливочные облака" фото к рецепту 1](/images/recipe/9/94/9948df2855dc1bda2cc26d54081f4197.jpg "Торт "Сливочные облака" фото к рецепту 1")
и выпечь при 180 градусах 40 минут. Бисквит очень воздушный!
Остывший корж режем пополам
![Торт "Сливочные облака" фото к рецепту 2](/images/recipe/3/02/30269119862c5925479942fdbc991a2c.jpg "Торт "Сливочные облака" фото к рецепту 2")
Приготовим крем: желатин замочить в холодной кипяченой воды на 10 мин (следуем инструкции на упаковке)
Взбить сливки с сахарной пудрой.
![Торт "Сливочные облака" фото к рецепту 3](/images/recipe/d/77/d77ab1c23423fcdd98fc178c7efc4d2b.jpg "Торт "Сливочные облака" фото к рецепту 3")
Добавить к ним даниссимо, творог и взбить. Желатин на огне растворить, но не кипятить! Влить в сливочную массу. Взбить.
![Торт "Сливочные облака" фото к рецепту 4](/images/recipe/8/e4/8e434e11a4908a434038f456a71b21cd.jpg "Торт "Сливочные облака" фото к рецепту 4")
В разъемную форму кладем корж, выкладываем половину крема, на него персики (сок хорошо слить):
![Торт "Сливочные облака" фото к рецепту 5](/images/recipe/8/33/8335a5600099036f42ab92c27e025472.jpg "Торт "Сливочные облака" фото к рецепту 5")
Сверху распределить остатки крема, накрыть вторым коржом
![Торт "Сливочные облака" фото к рецепту 6](/images/recipe/9/15/9155a18589fa95de413c9553f79a08f0.jpg "Торт "Сливочные облака" фото к рецепту 6")
и поставить в холодильник часов на 6.
Аккуратно острым ножом отделяем крем от стенок формы и извлекаем наш тортик:
![Торт "Сливочные облака" фото к рецепту 7](/images/recipe/c/05/c05c56ab25dafbbcf2d1e15c686a95dc.jpg "Торт "Сливочные облака" фото к рецепту 7")
И украшаем по желанию: я растопила молочный шоколад (немного сливок добавила, чтобы проще распределить на торте) и покрыла им верхний корж, а также украсила миндалем.
![Торт "Сливочные облака" фото к рецепту 8](/images/recipe/f/33/f33d76caef07090acbbef3a530844ff7.jpg "Торт "Сливочные облака" фото к рецепту 8")
![Торт "Сливочные облака" фото к рецепту 9](/images/recipe/8/a7/8a7eb3de565a5d5bf190b674f48af9e5.jpg "Торт "Сливочные облака" фото к рецепту 9")
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Бисквитные торты
merisha 
Данил 
oldeg 
Anchie 
Franziska 
amazonka_1 
Елена 
Maslina 
admira 
DolceVita 
feuerpferd6 
Юлька Владимировна Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
13 лет назад
Не дождалась ответа на свои вопросы и все таки сделала я этот тортик:). Вот мой отчет:
Вместо даниссимо (не признаю я эту химию 
) взяла пачку творога обезжиренного (в брикете)+ еще пачка , т.к. для формы 26см увеличила немного ингредиенты (не знаю насколько корректно))). Начинка хорошо застыла, получилась плотненькой - наверное в следующий раз нужно взять творог не в брикете,а совсем мягкий. И вместо персиков, добавила вишню. Тортик вкусный! и пропекся в моей горе-духовке, правда не очень поднялся.
9 лет назад
в этом торте нижний ярус "воздушный сникерс"(от Мери), верхний- "сливочный облака". Оба тортика в нашей семье самые любимые, и делаются с пугающей регулярностью. Этот двухярусник был сделан на мой день варенья, и тут же приобрел новых поклонников. Ещё не было ни одного случая чтобы кому-то что-то не понравилось. Спасибо девочкам за рецепты!
Фотоотчеты к рецепту
![Торт "Сливочные облака" от Ma-Riya](/images/recipe/9/ff/9ff8c49b736b58b685b166ea8ecaf218.jpg "Торт "Сливочные облака" от Ma-Riya")
![Торт "Сливочные облака" от АЛЁНКА70](/images/recipe/7/50/7500016931a4dab784777cd90702ab6b.jpg "Торт "Сливочные облака" от АЛЁНКА70")
![Торт "Сливочные облака" от АЛЁНКА70](/images/recipe/4/04/404190cb1afc1663b8c3110a9ce2833c.jpg "Торт "Сливочные облака" от АЛЁНКА70")
![Торт "Сливочные облака" от АЛЁНКА70](/images/recipe/b/ab/bab75e381ba995a24218a6a29877ec4d.jpg "Торт "Сливочные облака" от АЛЁНКА70")
![Торт "Сливочные облака" от АЛЁНКА70](/images/recipe/1/7e/17ec8dd17006e8b0256fbf2716838d5d.jpg "Торт "Сливочные облака" от АЛЁНКА70")
![Торт "Сливочные облака" от Sirenita](/images/recipe/2/86/28616bfab250ef6b4aecb85a5eba2186.jpg "Торт "Сливочные облака" от Sirenita")
![Торт "Сливочные облака" от Фотя](/images/recipe/4/73/473d21582dc982882df64b6d148ed945.jpg "Торт "Сливочные облака" от Фотя")
![Торт "Сливочные облака" от Фотя](/images/recipe/a/65/a6552fc5f28848b6538a50929e516635.jpg "Торт "Сливочные облака" от Фотя")
![Торт "Сливочные облака" от Елюша+](/images/recipe/b/2d/b2dcb0db23c06df756158e9bcc09fcdc.jpg "Торт "Сливочные облака" от Елюша+")
![Торт "Сливочные облака" от Natascha 25](/images/recipe/8/bf/8bff7935c55f120d58139c00e2ff2714.jpg "Торт "Сливочные облака" от Natascha 25")
Natascha 25
7 марта 2010 г.
![Торт "Сливочные облака" от Туська-лапуська](/images/recipe/3/7c/37cddd04785a83a4f3a09d92bef5267d.jpg "Торт "Сливочные облака" от Туська-лапуська")
Туська-лапуська
22 февраля 2010 г.
![Торт "Сливочные облака" от Ирина](/images/recipe/b/c8/bc8b300e778fec53d2a86fcff16d357f.jpg "Торт "Сливочные облака" от Ирина")
![Торт "Сливочные облака" от Наталья Ф](/images/recipe/c/98/c98c69992c3cff6cad0aa51bda3caa0d.jpg "Торт "Сливочные облака" от Наталья Ф")
13 лет назад
Как я раньше такой тортик не видела! Выглядит очень апетитно, обязательно нада приготовить!