Скумбрия пряно-соленая, приготовленная в морозильной камере
24
119
Хочу предложить ну очень вкусную рыбку. Рыба получается слабого посола с пряным ароматом. Такую рыбку готовлю довольно часто.
Спасибо большое автору рецепта Гульмире.
Ингредиенты
| на одну скумбрию весом 600-700 гр | |
|---|---|
| соль | 1 ст.л. (без верха) |
| сладкий перец (паприка) | 0,5 ч.л. |
| черный перец молотый | 0,5 ч.л. |
| лавровый лист | 1-2 шт |
| чеснок | 1-2 дольки |
Общая информация
Сложность
Легкий
Со специями можно эксперементировать, я иногда добавляю еще укропчик или горчицу
У рыбки отрезать голову и хвост, освободить от хребта и внутренностей, промыть. Разложить рыбку пластом, кожей вниз.Честок порезать дольками, лавровый лист поломать, посыпать специями равномерно. Рыбу сложить, завернуть в пищевую пленку или пакет, положить в морозильную камеру на сутки. Перед тем как кушать разморозить, порезать на кусочки и наслаждаться!
Плюс такого способа засолки в том, рыбка в морозилке храниться очень долго. При необходимости достаем, размораживаем и прекрасная закуска готова!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/5608-skumbriya-pryano-solenaya-prigotovlennaya-v-morozilnoy-kamere