Творожный пирог с яблоками
-
Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
9 10 3 Легкий -
Варенье из абрикосов и яблок
7 9 3 Легкий -
Овощной салат со свеклой
4 16 2 Легкий -
Куриный рулет
8 37 3 Средний -
Блины "Лед и пламя"
9 9 2 Легкий
Вкусный, мягкий, сочный пирог!
Ингредиенты
молоко | 100 мл |
---|---|
дрожжи свежие | 25 гр |
сахар | 6 ст.л. |
мука | 250 гр |
яйца | 2 шт |
масло сливочное | 80 гр |
ванилин | |
соль | |
яблоки | 400 гр |
творог | 300 гр |
корица | |
грецкие орехи | 50 гр (по желанию) |
Пошаговый рецепт с фото
Для опары в теплое молоко добавить свежие дрожжи и мешать венчиком до
растворения. Добавить 1 ст.л. сахара, размешать. Добавить 50 гр муки,
перемешать, чтобы не было комков. Пусть постоит 15 мин. до появления
пены.
Для теста ввести в опару 1 яйцо, взбить венчиком. Дабавить
сливочное масло, 1 ст.л. сахара, ваниль,0,5 ч.л. соли. Просеять муку и
добавить в тесто. Хорошо вымесить(15 мин.) и оставить накрытым салфеткой
на 40 мин.
В это время для начинки очистить яблоки и нарезать кубиками. В сотейник
добавить немного сливочного масла и 1 ст.л. сахара. Тушить несколько
минут, пока яблоки не станут мягкими.
Остудить.
Смешать творог, 1 яйцо, 3 ст.л. сахара. Перемешать, добавить 0,5 ч.л. корицы. Перемешать . Грецкие орехи измельчить в блендере и добавить в творог. (у меня без них)Перемешать.
От подошедшего теста отрезать небольшой кусочек (это на украшение). Раскатать тесто , выложить в смазанную форму, сделав бортики.
Выложить яблоки, сверху-творожную массу и хорошо прижать ложкой.
меньшую
часть теста раскатать, разрезать на полоски, каждую полоску надрезать и
украсить сверху пирог сеточкой. Смазать полоски сверху молоком.
Выпекать 20 минут в разогретой до 180 гр духовке.
Когда будет готов, смазать тесто сверху сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Лучшие рецепты в разделе Пироги
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
8 лет назад
Татьяна, спасибо!
Безумно вкусный пирог!
Тесто у меня безопарное, мне его хлебопечка замесила
8 лет назад
Вкусно.Я решила, что раз там яблоки, то мне понравится творог Не ошиблась... без них было бы не мое... а вместе очень хорошо.
8 лет назад
Татьяна, а какого размера у вас форма? И сильно ли будет отличаться, если приготовить тесто безопарное?