Домашний майонез без яиц
48
198
Главное фото: tartinka
Ингредиенты
| молоко (комнатной температуры) (у меня было молоко 1,5% жирности, думаю жирность не влияет) | 150 мл |
|---|---|
| растительное масло (в идеале оливковое, допускается 150 мл оливкого и 150 обыкновенного растительног | 300 мл |
| горчица готовая (у меня русская) | 1 ст.л. |
| лимонный сок | 2-3 ст.л. |
| соль | 1 ч.л. (или по вкусу) |
Общая информация
Сложность
Легкий
Приготовление
Смешать молоко и масло в емкости для взбивания погружным блендером. Буквально через несколько секунд у вас получится густая эмульсия.
Добавить соль, горчицу (можно положить меньше 1 столовой ложки) и лимонный сок, можно щепотку сахара.
Лимонный сок можно заменить уксусом.
Все вкусовые добавки можно регулировать под свой вкус.
Но я же великий экспериментатор.
Попробовала сделать второй раз половину нормы без оливкового масла.
Получился не менее вкусный майонез.
Хранить его в холодильнике можно до 10 суток.
В майонез можно добавить любую зелень и заправлять любые салаты.
Я в восторге.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/5054-domashniy-mayonez-bez-yaits