Запеченный крем из ряженки под вкусной корочкой
17
85
Рецепт из блога Лизы Лазаревой...Спасибо автору за рецепт! 
Крем из ряженки-это вкусно, не так жирно, очень нежно 
...
Ингредиенты
| ряженка 4% | 1 литр |
|---|---|
| яблоки | 2 шт (средних) |
| ягоды (брусника, клюква или красная смородина) | 200 г |
| яйцо | 2 шт |
| цедра 1/2 апельсина или лимона | |
| сахар ванильный | 1 пакетик |
| крахмал | 2 ст.л. |
| для корочки: | |
| мука | 70 г (у меня 50 г) |
| сахар | 70 г (у меня 50 г) |
| холодное сливочное масло | 50 г (25 г у меня) |
| (можно добавить горсть орехов) | |
| форма 18-20 см |
Общая информация
Сложность
Легкий
Приготовление десерта нужно начать накануне 
1. Ряженку убрать в морозилку и полностью заморозить - в ЛЕД! лучше взять ряженку в пакете или коробке...
Затем эту льдину положить на марлю и так разморозить.
В итоге на марле останется крем-чиз из ряженки, а вся жидкость стечет. Из нее можно сделать вкусные блины 
.
Вот что получилось).
2. Теперь в этот крем добавляем яйца, сахар, цедру и крахмал. Взбиваем все венчиком
3. Выкладываем массу в смазанную маслом форму для выпечки.
4. Яблоки помыть, почистить и нарезать на кусочки. Распределить на креме,
а сверху раскладываем ягоды.
5.Для штрейзеля руками растереть в крошку масло, сахар и муку.
Посыпаем все штрейзелем, отправляем в духовку на 1 час при 160 гр..
Получился вкусный нежный десерт... .немного похоже на творог,но вкуснее 
.И корочка однозначно там в тему .
Мы кушали полностью остывшим(после ночи в холодильнике)...
На мой взгляд,лучше распределить поравну общее количество сахара в крем и крошку 
Приятно аппетита!!! 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/4463-zapechennyy-krem-iz-ryazhenki-pod-vkusnoy-korochkoy