Лосось с цуккини и томатом
15
13
-
Рождественский фруктовый кекс от Джин Палмер
17 18 5 Средний -
"Тройной рыжий суп" с бататом, тыквой и морковью
10 8 5 Легкий -
Варенье из кумквата
9 7 14 Легкий -
Вафли с зеленым луком и беконом
14 36 5 Средний -
Шоколадный крем-брюле
18 41 11 Легкий
автор рецепта - Наталья ЖЖ nnsvz_1, на основе рецепта от Williams-Sonoma
Ингредиенты
| цуккини | 2 средних шт (около 500г) |
|---|---|
| масло оливковое | 4 ст.л. |
| филе лосося с кожей, без чешуи | 4 шт (весом 200-250 г каждый) |
| соль, перец | по вкусу |
| лук репчатый шалот | 3 шт |
| чеснок | 2 зубчика |
| консервированные помидоры (маленькими кусочками) в собственном соку | 1 банка (900 г) |
| сахар | 1 ч.л. |
| рубленый укроп | 1/4 стакана |
Пошаговый рецепт с фото
Цуккини порезать тонкими кружками, толщиной 2-3 мм. Полить 1 ст ложкой оливкового масла, перемешать и выложить на филе рыбы в виде чешуи. Кружки должны заходить друг на друга.
Плотно прижать к рыбе, посолить, поперчить по вкусу. Накрыть плёнкой и убрать в холодильник.
Нагреть оставшееся масло на среднем огне. Добавить мелко нарезанный лук. Обжаривать до прозрачности (около 2 минут).
Затем добавить мелко порубленный чеснок и обжаривать ещё 1 мин.
Выложить помидоры вместе с соком, добавить сахар. Посолить, поперчить по вкусу.
Довести до кипения на небольшом огне и варить, не накрывая крышкой 5 мин.
Добавить укроп, перемешать.
Вылить соус в форму для запекания. Сверху положить рыбу.
Запекать 15-20 мин.
Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Лосось, семга и другая красная рыба
куколка2900 
Тётя Таня 
oldeg 
Елена 
lanita69 
SmMasha Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
11 лет назад
SOlga Оля, спасибо! 
Ты брала один цельный кусок рыбы?
Нет, отдельно филе порционно. 
Олеся Олеся, спасибо! 
Как нибудь обязательно попробую! 
11 лет назад
МамусьВикусь , спасибо за рецептик! Очень аппетитные фото!
