Маринованный лосось
32
131
-
Рождественский фруктовый кекс от Джин Палмер
17 18 5 Средний -
"Тройной рыжий суп" с бататом, тыквой и морковью
10 8 5 Легкий -
Варенье из кумквата
9 7 14 Легкий -
Вафли с зеленым луком и беконом
14 36 5 Средний -
Шоколадный крем-брюле
18 41 11 Легкий
Рецепт с сайта georgiapellegrini.com “Homemade Gift: Preserved Salmon in a Jar”
с переводом и поправками из ЖЖ от Натальи nnsvz и моими
Ингредиенты
| филе лосося без кожи | 500 г |
|---|---|
| соль | 2,5 ст.л. |
| сахар | 2 ст.л. |
| луковица шалот ( можно и обычный репчатый) | 1 шт (большая) |
| чеснок | 3-4 зубчика |
| лавровый лист | 2-3 шт |
| тимьян | 6 веточек |
| шалфей | 4 листика |
| перец горошком | 1 ст.л. |
| кориандр ( я заменила на семена горчицы) | 1 листика |
| лайм ( можно и без него или заменить на лимон) | 1 шт |
| белый винный уксус | 50 мл |
| масло оливковое | 1 стакан (у меня ушло максимум 100 мл) |
Пошаговый рецепт с фото
Рыбу нарезать пластинками. Смешать соль с сахаром. Перемешать с рыбой. Уложить в стеклянную или любую другую неметаллическую посуду. Накрыть крышкой или плёнкой. Убрать в холодильник на 12-24 часа (достаточно 12 часов).
По истечении указанного времени достать рыбу и промыть её под проточной водой.
Лук шалот нарезать полукольцами. Чеснок порезать пластинками. Лайм нарезать кружками. Рыбу переложить в чистую банку слоями, чередуя с остальными ингредиентами.
Масло смешать с уксусом и залить им рыбу так, чтобы маринад полностью покрывал рыбу. Убрать в холодильник на сутки.
Приятного аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Закуски с лососем и красной рыбой
Dosha 
Marin4ik 
Morskaya 
nikulj 
elena_110 Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
На здоровье 
с наступающим Рождеством тебя! 
6 лет назад
МамусьВикусь, Викуля, снова отчетик принесла!
Естесссссно, чукчи забыли 
вовремя расколдовать.... Это ваааааащееее самые последние кусочки!
Спасибо, как всегда, очень вкусно! 
Фотоотчеты к рецепту
Svetlana+A+A
10 января 2016 г.
-одуванчик-
3 января 2016 г.
-одуванчик-
29 января 2015 г.
-одуванчик-
29 января 2015 г.
-одуванчик-
4 января 2015 г.
куколка2900
19 июня 2014 г.
куколка2900
19 июня 2014 г.
-одуванчик-
11 июня 2014 г.
-одуванчик-
10 марта 2014 г.
-одуванчик-
10 марта 2014 г.
-одуванчик-
15 января 2014 г.
-одуванчик-
2 декабря 2013 г.
-одуванчик-
17 октября 2013 г.
7 лет назад
так я уже не первый раз! если б не понравилось, не повторялась бы
рыбка оч вкусная! Спасибо за рецепт! 