Шоколадный торт

Смешать просеянную муку, какао, разрыхлитель и соль.
Взбить сливочное масло 2 минуты, затем добавить сахар и взбить. Взбить яйца с ванилином.
В мучную смесь вмешать взбитые масло с сахаром.
В кефир влить яблочный уксус оставить на 10 минут, затем влить в муку. Добавить соду.
Добавить взбитые яйца.
Все хорошо перемешать.
Форму застелить пергаментной бумагой и смазать маслом.
Вылить тесто в форму. Чтобы вышел лишний воздух и корж был ровным, форму с тестом чуть поднять над столом и бросить (2 - 3 раза).
Выпекать 30 - 40 минут при 180 градусах.
Крем: Смешать какао, ванилин и сахарную пудру. Взбить сливки,  начиная на маленькой скорости и добавляя по чуть-чуть сахарную пудру, смешанную с какао и ванилином.  В отдельной посуде взбить творожный сыр. Во взбитый сыр добавить взбитые с сахарной пудрой сливки и все хорошо взбить.
Готовый корж оставить полностью остыть. Затем, разрезать на 2 - 3 части.
Каждый корж промазать кремом. Сверху торт полностью покрыть кремом. Украсить. 
Поставить в холодильник.