Нут с баклажанами
6
23
Доброго настроения!
Это опять ода моему любимому нуту!
Простое в приготовлении,сбалансированное блюдо.
Пригодится постящимся и вегетарианцам.
Ингредиенты
| нут вареный | 250 г |
|---|---|
| баклажан | 1-2 шт |
| помидор | 2-3 шт |
| перец болгарский | 1 шт |
| лук репчатый | 1 шт |
| соль | по вкусу |
| специи | по вкусу |
| зелень петрушки, укропа | по вкусу |
| базилик | по вкусу |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
2-4
Готовим!
Нут заранее отварили (замочили на ночь и варили немногим больше часа),
или как я,достали порцию замороженного,заранее отваренного.
На сковороде с небольшим количеством раст.масла обжарили почти до готовности нарезанный полукольцами баклажан.
Отставили в сторону на салфетке,чтобы убрать лишнее масло.
В той же сковороде пасеруем мелко нарезанный лук.
Добавляем мелко нарезанный помидор,и перец,нарезанный полосками.Тушим до готовности овощей,минут 10.
Если по вкусу,то можно добавить ложку томатного соуса.
Добавляем нут и баклажаны,тушим ещё минут 5-7.
Солим,перчим по вкусу.Хорошо "звучат"прованские травы.
Добавляем рубленую зелень.
Подавать можно как тёплым так и холодным в виде салата.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/2803-nut-s-baklazhanami