Конфитюр из черешни (вишни)
55
185
Конфитюр из черешни (вишни)
У нас уже поспела черешня 
, и так как съедать её всю мы не успеваем, то я решила сварить из неё конфитюр.
И не пожалела, потому что конфитюр получился чудесный - ароматный, яркий и красивый.. 
.
...а какой вкусный... 
Ингредиенты
| черешня или вишня | 1 кг |
|---|---|
| сахар | 600 г |
| сок 1 лимона | |
| яблоко | 1 шт |
Общая информация
Сложность
Легкий
Из черешни вынуть косточки, оставшиеся ягоды взвесить (для конфитюра нужно 800 г).
Положить ягоды в кастрюлю вместе с сахаром и соком лимона, довести до кипения и на среднем огне варить 10 минут, помешивая время от времени. Ягоды вынуть из сиропа.
Яблоко почистить и порезать на дольки. Варить оставшийся сироп с кусочками яблока до уменьшения его объёма вдвое (т.е. останется половина сиропа). Вернуть черешню в сироп и измельчить всё блендером.
Полученную массу снова довести до кипения и кипятить на небольшом огне, помешивая, около 10 минут. Готовый конфитюр сразу же вылить в подготовленные стерилизованные банки, закрыть крышками. Перевернуть банки вниз горлышком и укутать до полного остывания.
Хранить в сухом и прохладном месте как обычное варенье.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/1896-konfityur-iz-chereshni-vishni