Фаршированные шампиньоны в духовке
1
3
Сегодня готовим очень вкусную закуску, которая нравится всем! Подойдет отлично на праздничный стол.
Ингредиенты
| для фаршированных грибов: | |
|---|---|
| шампиньоны | 10 шт |
| лук ( маленький ) | 1/4 шт |
| чеснок | 1 зубчик |
| ветчина (порезанная мелко ) | 1 ст.л. |
| сыр | 2 ст.л. |
| сметана жирная | 1,5 ч.л. |
| соль | |
| перец черный | |
| растительное масло для жарки | |
| яйцо перепелиное | 10 шт |
| тосты | 10 шт |
| соус: | |
| шампиньоны | 6 шт |
| лук маленький | 1/4 шт |
| чеснок | 1 шт |
| масло сливочное | 1/2 ч.л. |
| сливки | 100 мл |
| соль | |
| перец черный | |
| растительное масло для жарки | |
Общая информация
Сложность
Легкий
1. Из 10 шампиньонов убираем ножки и нарезаем мелко. Шапочки солим и перчим. На сковороде с маслом обжариваем лук и чеснок до золотистости. Добавляем ветчину, через пару минут ножки шампиньонов. Обжариваем 5 минут. Добавляем сметану и сыр. Начинка готова. Раскладываем по шапочкам. Запекаем шампиньоны в духовке 25-30 мин при 180 гр.
2. Соус: обжариваем на масле лук и чеснок до золотистости. Добавляем порезанные шампиньоны. Когда грибы подзолотились добавляем сливочное масло и сливки. Соль, перец и перебиваем блендером.
3. Обжариваем на слабом огне перепелиные яйца. Маленькой формой вырезаю красиво желток. На тост выкладываю сначала соус, потом шампиньон и сверху яйцо.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/18146-farshirovannyye-shampinony-v-dukhovke