Квашеная капуста
2
2
Очень простой рецепт квашеной капусты на зиму.
Ингредиенты
| капуста белокочанная | 3 кг |
|---|---|
| Морковь | 3-5 шт |
| соль | 3-4 Ложки |
Общая информация
Сложность
Легкий
Белокочанную капусту шинкуем или режем ножом , перекладываем в глубокую миску. Морковь трём на крупной тёрке и смешиваем с капустой . Стеклянную банку туго набиваем получившейся капустой с морковью.
Сверху насыпаем крупную соль.
Если капуста в литровой банке- ложку соли, в двухлитровой банке- 2 ложки соли, в трёхлитровую банку три ложки соли . Затем аккуратно наливаем в банку холодную кипячёную воду до самого верха . Ставим банку в какую нибудь миску, так как при брожении сок будет переливаться через край банки. Капусту оставляем на столе на три дня для брожения. Длинной деревянной палочкой несколько раз в день прокалываем капусту, выпуская воздух. Через три дня накрываем капусту крышкой и убираем в холодное место.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/17556-kvashenaya-kapusta