Паста с креветками и сливочно сырным соусом

Подготовить все ингредиенты.
Разморозьте и почистите креветки. Для этого удалите голову и ножки, снимите панцирь. Желательно оторвать хвостик и обязательно вытащить черненькую кишечную вену.

Поставьте кастрюлю с водой на огонь. После закипания воду посолить и отправить в нее макароны. Варить макароны согласно инструкции (5-6 минут) - до полуготовности. Слить воду через дуршлаг.

Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло. Порежьте зубчики чеснока пластинами, бросьте в масло. Помешивайте нарезку пару минут, не более.
Далее отправляем обжариваться креветки (достаточно 2 минуты).
Разрезаем помидоры черрина пополам и отправляем к креветкам. Обжариваем также пару минут.
Половину сыра (150 гр) нарезаем соломкой. Петрушку мелко шинкуем.
Добавляем в сковороду сливки, нарезанный сыр и петрушку. Солим и перчим по вкусу. Добавляем столовую ложку свежевыжатого лимонного сока. Накрываем крышкой и тушим 4-5 минут. Добавляем отваренные макароны и тушим пару минут на медленном огне.
Перекладываем пасту с креветками в емкость для запекания. Добавляем пару щепоток базилика (орегано). Нарезаем оставшийся сыр пластинками и выкладываем поверх пасты. Отправляем в духовку выпекаться при 180 градусах на 15 минут.
Мелко нарезаем зеленый лук и посыпаем поверх блюда.
Паста с креветками и сливочно сырным соусом готова!
Приятного аппетита!