Закусочные рогалики из печени

Готовим сначала начинку. Лук почистим, нарежем кубиками

Морковь натрем на крупной терке

Лук обжарим на растительном масле до золотистого цвета

Добавим к луку натертую морковь и потушим до мягкости овощей. Оставим остывать.

Творог соединим с майонезом, перемешаем

Смешаем подготовленные овощи с творогом, добавим измельченный чеснок. Перебьем блендером в однородную массу.

Приготовим печеночные блинчики. Смешаем яйца, молоко, муку, соль.

Хорошо размешаем, чтобы не было комочков.

Печень промоем, удалим пленочки и прожилки

Измельчим печень при помощи блендера или мясорубки.

Соединим измельченную печень и яично-молочную смесь, добавим 2 ст.л. растительного масла, хорошо перемешаем. Должно получиться жидкое тесто.

Обжариваем блинчики на раскаленной сковороде с двух сторон. Готовые блинчики смазываем творожной начинкой,

разрезаем на 8 частей

Каждую часть сворачиваем от края к центру. Получается рогалик. Рогалики хорошо держат форму.

Вкусная, нежная и ароматная закуска готова. Приятного аппетита!