Нежный десерт "Птичье молоко"

1. Залейте желатин водой. Он должен разбухнуть. Вода должна быть холодной.
2. Молоко закипятите и отставьте с огня на несколько минут .
3. Затем в молоко добавьте разбухший желатин и сахар. Варите на медленном огне постоянно помешивая, пока масса не станет однородной. Но ни в коем случае не доводите до кипения.
4. Молоко немного остудите и затем добавьте сметану. Хорошо перемешайте и разлейте по формочкам.
5. Отправьте желе в холодильник до полного застывания, после чего украсьте тертым шоколадом.
Приятного аппетита!