Лосось в панировке с лимонным маслом
18
34
-
Домашние печеные пирожки
6 14 0 Средний -
Открытый пирог "Овощная корзина"
16 55 14 Легкий -
Огурцы "исторические..."
34 192 65 Легкий -
Венские рогалики (сдоба)
28 115 51 Средний -
Ярославская булка (ГОСТ)
17 37 13 Легкий
Лосось и всех его родственников называют «рыбой для ума»: содержащиеся в них жирные кислоты Омега-3, незаменимые для нашего организма, повышают IQ, существенно снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и поднимают настроение. Лосось – рыба очень сытная и при этом довольно низкокалорийная. И, хотя лосось считается жирной рыбой, жира в нём содержится меньше, чем в большинстве видов мяса, и жир этот совсем другой. По мнению диетологов, человек должен съедать как минимум одну порцию лососевых в неделю.
Хочу угостить вас очень вкусной рыбкой, она получается нежная, сочная, а панировка из кунжута и мака придаёт ей неповторимый вкус.
Ингредиенты
| филе лосося (с кожей) | 4 куска (примерно по 160 г) |
|---|---|
| лимон | 1/2 шт |
| соевый соус | 1 ст.л. |
| белок | 1 шт |
| мак | 1-2 ст.л. |
| кунжут | 1-2 ст.л. |
| масло оливковое | 3 ст.л. |
| соль | |
| перец | |
| для лимонного масла | |
| сок лимона | 1 ст.л. или по вкусу |
| цедра лимона | 0,5 ч.л. или по вкусу |
| масло сливочное | 100 г |
Пошаговый рецепт с фото
Рыбку чистим, шкурку не снимать. Маринуем мин 10-20 в смеси лимонного сока и соевого соуса. За это время делаем масло. Цедру, сок смешиваем с маслом, добавляем мелко рубленную зелень, всё хорошо размешиваем. Можно воспользоваться блендером.
Белок разбиваем вилкой. Обмакнуть каждый кусок рыбы той стороной, где кожа, в белок, затем в смесь кунжута и мака. Жарить на среднем огне сначала со стороны панировки 3 минуты, затем перевернуть и жарить другую сторону ещё 3 минуты.
Подавать с лимонным маслом на кусочке серого хлебушка. Для тех кто хлебушек не кушает, шарик масла положить на кусочек лосося, слегка подтаяв оно придаст приятный вкус и аромат нашей рыбке.
На гарнир хорошо подходят тушеные овощи или свежий салат.
Приятного аппетита! 
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Лосось, семга и другая красная рыба
куколка2900 
Тётя Таня 
oldeg 
Елена 
lanita69 
SmMasha Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
12 лет назад
Swetljachok Светик, спасибо большое!!!!
только вчера делала рыбу по твоему рецепту "Семга с овощами, сливками и виномя так рада!!!
оооооочень рада, что понравилась рыбка!!!!! Спасибо большое за впечатления и за доверие к рецептику!!!! 
12 лет назад
Ириш, сегодня приготовила сёмгу по твоему рецепту. Очень вкусно!!! 
Я в масло ещё петрушки добавила. Спасибо за рецепт!
12 лет назад
Katrin7333 Катюш, какая рыбка, просто пальчики оближешь!!!! Спасибо тебе за такую красоту 
, очень рада что понравился рецептик!!!!! СПАСИБО!!!!
7 лет назад
Спасибо за рецепт 
. Первый раз готовила уже давно, на Новый год года 3-4 назад, отчитываться тогда некогда было, готовила из семги - всем рыбка очень понравилась. А вчера приготовила из горбуши. Вместо яйца, обмакивала в кляр из муки. соли, соды и воды, остальное по рецепту- спасибо - очень вкусно.
Фотоотчеты к рецепту
Katrin7333
5 февраля 2012 г.
12 лет назад
natapit Наташик,Evilina Олечка, polina+p Наташенька, спасибо вам, девочки!!!!!
Очень буду рада, если воспользуетесь рецептиком! 
