Рисовая каша с "молоком" (постная)

Рис отварить до полуготовности в воде (примерно 10 минут). За это время делаем миндальное молочко или кокосовое
Я делала миндальное, поэтому напишу как. После того, как очистили орешки от кожицы, закидываем их в блендер и заливаем гр 100 горячей водички (60-70С) всё измельчаем, так чтоб получилось прямо кашица, даже пюре. Добавляем ещё 150мл воды(горячей) и всё перемешиваем. Процеживать нам не нужно, всё это выливаем в кашу, добавляем порезанное яблочко, сухофрукты, сахар. перемешиваем и выложить в горшочек или форму для запекания.
Сверху помазать оливковым маслицем Поставить в духовку на 180 градусов минут на 40.
Под конец запекания можно засыпать сверху коричневым сахаром, или сахаром с корицей, или сахаром с ванилью, или всем этим вместе - получится красивая ароматная корочка. Приятного аппетита!