Дзакуро-дзуси (суши-гранат)

Варим рис для суши.
В ещё горячий добавляем 1 ст л рисового уксуса.
Даём рису остыть.

Для приготовления суши-гранат нужно разрезать лист нори на 4 части

Далее 2 яйца взбить вилкой с соевым соусом и выпекать 2-3 тонких блинчика на сковороде с добавлением растительного масла.
И остывших блинчиков стаканом вырезать 8 кружочков.

Начинаем сборку.
Под листочек нори подложим кусочек плёнки.
На квадратик нори положим кружочек яичного блинчика

Теперь положим шарик риса.Риса нужно не больше 1 ч.л.
Можно обойтись без начинки,но я положила маленькую креветку.

Теперь уголки листа смачиваем смесью воды с уксусом рисовым и собираем "узелок".Его плотненько заворачиваем в плёнку и оставляем на 15-30 минут

Далее перед подачей разматываем плёнку,Суши кладём "узелком" в низ.
Острым ножом делаем крестообразный надрез.
Приподнимаем уголки с блинчиками и нори.В середину кладём 1 ч л красной икры.
Можно положить кусочки красной рыбы,на ваш вкус!

Подаём с соевым соусом,маринованным имбирём и вассаби

Приятного от Ланиты!