Цветные ленивые вареники с картофелем

[Leksandra]

Ленивые вареники с картофелем

Необходимо:
* 50 г нежирного творога (я брала порцию своего творога)
* 100 г картофеля
* 2 ст.л. пшеничной муки (может понадобится больше)
* 1/2 яйца
* слив.масло
* соль или солевой раствор - пожеланию

Приготовление:
Картофель отварить и горячим пропустить через мясорубку вместе с творогом. У меня нет мясорубки, я толкла толкушкой.
В полученную массу добавить яйцо, муку, соль. Все тщательно перемещать.
Из полученного теста скатать длинные жгутики и нарезать кусочками толщиной 1 см.
Опустить будущие варенички в кипящую подсоленную воду и варить до готовности (пока они не всплывут, около 5 минут).
Подавать с растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита вашим малышам!
P.s. Для придания цвета вареникам добавить в тесто сок овощей. У меня в этот раз сок моркови и шпината + сам шпинат (использовала мелконарезанный). Можно добавить сок свеклы и еще какой-нибудь, только больше ничто на ум не приходит. А вот если готовить сладкие вареники без картофеля в тесто можно добавить сок ягод и фруктов. Думаю, будет еще лучше

Отчеты:

1.mama_Olik 2.natalinka1

[Алматинка]

оччень вкусно, а на последней фотографии, это показано наглядно

[Leksandra]

оччень вкусно, а на последней фотографии, это показано наглядн

Спасибо, Юля! Ага, чтобы знали, что я вам тут не туфту впариваю

[Натальюшка]

хочу спросить а именно эти вареники можно жарить? Может это покажется странным,но мне захотелось попробовать их обжарить странно,но факт! Как вы думаете вкусно будет?!?

[Leksandra]

мне захотелось попробовать их обжарить

Я тоже хотела пожарить, да ничего не осталось
Думаю, можно, только сначала придется отварить

[Натальюшка]

Olenjka спасибо за скорый ответ!!! А варить чтоб неразвалились и до полуготовности ? Я сама очень люблю есть вареники ленивые, а вот готовить их неполучается - разваливаются или слишком жесткие !Поэтому, приезжая к маме в гости, уговариваю ее как могу

[Leksandra]

А варить чтоб неразвалились и до полуготовности ?

Ты знаешь, Наташа, я сама признаться впервые готовила ленивые вареники
Вари, как всплывут - вынимай

разваливаются или слишком жесткие !

Не знаю, у меня не развалились, были плотные.Я муки не жалела, намного больше, чем в рецепте брала, т.к. добавляла овощной сок.
Я не знаю, про какую степень жесткости ты говоришь .

[josephine]

Вот это я люблю Оля спасибо за рецепт

[Натальюшка]

Я не знаю, про какую степень жесткости ты говоришь .[/quote]
к примеру - у мамы они почти тают ворту, а у меня ,в общем как палки - жесткие и плотные. Я их много сметанкой поливаю и только тогда еще как то можно кушать! Ну я особо то негорюю, я к маме как на праздник А теперь твой рецепт попробую, на ближайших выходных, может и мамку удивлю Спасибо еще раз!

[Leksandra]

у мамы они почти тают ворту, а у меня ,в общем как палки - жесткие и плотные.

Наташа, может, ты муки много кладешь? А лучше у мамы секретик выведай

[Натальюшка]

Да! она повар-кондитер, я много чего пробовала в жизни! Только сама еще не достигну желаемого уровня!

[mama_Olik]

Сегодня для сыночка приготовила вареники,добавила ещё в картофельно-творожный фарш мелко рубленный укроп.Получилось бнесподобно! Сын все съел,да и муж просил добавку!
Ольга,спасибо вам за ещё один прекрасный рецепт!!

[Leksandra]

Сын все съел,да и муж просил добавку!

Оля, спасибо за доверие к рецепту! Я очень рада .

спасибо вам за ещё один прекрасный рецепт!

Спасибо, Оля! Но мне было бы приятней и удобней, если бы ко мне обращались на "ты" .

[mama_Olik]

[/quote]Спасибо, Оля! Но мне было бы приятней и удобней, если бы ко мне обращались на "ты" .[/quote]
Буду только рада перейти на ты!

[Leksandra]

Буду только рада перейти на ты!