Чебуреки постные с "мясом"
-
Домашние печеные пирожки
6 14 0 Средний -
Открытый пирог "Овощная корзина"
16 55 14 Легкий -
Огурцы "исторические..."
34 192 65 Легкий -
Венские рогалики (сдоба)
28 115 51 Средний -
Ярославская булка (ГОСТ)
17 37 13 Легкий
Да да- с мясом) Нажарила я значит своим чебуречков, ну и как то самой тоже так захотелось.... не с капусткой там... , а с мясом... не долго думая, вспомнила что есть у меня один замечательный фаршик, который не раз меня выручал в постные дни)
Так как я не знала, подходит ли этот рецепт для постного теста( в составе водка! и хоть спирты все испаряются... но...) решила всё-таки использовать рецепт теста от Олеси
Ингредиенты
мука | 500 г |
---|---|
растительное масло | 5-6 капель (меньше 0,5 чайной ложки) |
вода | 190-250 мл (сколько возьмет тесто) |
соль | щепотка большая |
фарш | |
орехи грецкие | 1 стакан |
сырые картофелины | 2 шт |
чеснок | 1 зубчик |
луковица | 1 шт небольшая |
овсяная каша (желательно чтоб была вязкой) | 1/2 стакана |
масло для жарки | |
соль | |
чёрный перец | |
укроп | |
петрушка | |
лук зелёный | |
специи | по вкусу |
Пошаговый рецепт с фото
Значит, всё это тесто приготовили, то да сё, как надо всё)
Делаем фарш! О как!
1 стакан грецких орехов;
2 сырые картофелины;
чеснок 1зубчик и небольшая луковица;
пол-стакана овсяной каши(желательно чтоб была вязкой);
масло для жарки,соль, чёрный перец, укроп, петрушка, лук зелёный(специи по вкусу)
Из это фарша можно приготовить такие тефтельки, только муки к нему добавить)
Орехи, картошку, чеснок,лук,овсянку пропустить через мясорубку.Добавляем соли, специи, всё кроме зелени! Наливаем в сковороду маслица и туда выкладываем наш фарш!, прямо так разровнять по всей сковородочке и пусть поджарится, потом постараться перевернуть и тоже прожарить. Цельность фарша нам сохранять не нужно. Мы его потом со сковороды перекладываем в тарелочку и так хорошо вилочкой разминаем. Получается примерно так)
Добавляем зелень
А потом всё как обычно. Тесто раскатали, начиночки туды, слепили, пожарили и... вкусно то как , прямо с мясом, как будто! Ангела вам за трапезой!
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Лучшие рецепты в разделе Чебуреки
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
12 лет назад
Отличная идея с этим "мясным" фаршем!Машуль, пасибки тебе
Я их вчера жарила аж два раза: на обед и потом ещё на ужин
и ни одного не осталось - всё съели!и молодцы!!! Я ооочень рада, что всем понравились чебуречки!
Эти были на обед:
А это уже вторая порция на ужин...Какие красавцы получились!!! ооочень аппетитненькие
Машуль, спасибки тебе за эту красоту!!!!
12 лет назад
Skarlet
Ирина, благодарю за рецептик! Для поста просто находка! Я хоть и не любитель орехов, но всё равно понравилось. А вот муж вообще в восторге был! А вот и мои чебуреки.
Правда я с тестом всё никак не подружусь. Они у меня бесформенные получились.
12 лет назад
Lapuschka Надюш, спасибо!!! я тааак рада что понравились мои мясные чебуречки)))
вот муж вообще в восторге был
вот и мои чебурекикрасавчики!!! С удовольствием угощусь!!!
Они у меня бесформенные получилисьНадюш, не наговаривай, ооочень даже форменные)
Спасибо тебе, моя хорошая, за отчётик!!!!
12 лет назад
Ира, ну насчёт этих чебуреков я даже и не сомневалась: очень вкусные! Отличная идея с этим "мясным" фаршем! Я их вчера жарила аж два раза: на обед и потом ещё на ужин ...и ни одного не осталось - всё съели!
Большое спасибо за рецепт!
Эти были на обед:
А это уже вторая порция на ужин...