Салат "Свеча"
Ингредиенты
отварное куриное филе (лучше окорочок) | 150 г |
---|---|
карбонад свиной (подкопченный) или ветчина | 50-70 г |
шампиньоны | 150 г |
лук репчатый | 0,5-1 шт |
яйца (отварные) | 4 шт |
маринованный огурчик | 1 шт (длиной ~8 см) |
майонез | |
соль | |
свежемолотый перец | |
Для украшения | |
крабовые палочки | |
зелень укропа и петрушки | |
зерна граната |
Общая информация
Общее время приготовления
10 ч
Активное время приготовления
40 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4
Грибы вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
Лук очистить и мелко нарезать.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до мягкости.
Лук переложить в миску, а в сковороду с маслом выложить грибы и обжарить до зарумянивания. Посолить и поперчить.
Соединить грибы с обжаренным луком, перемешать и остудить.
Курицу, свиной карбонад (или ветчину), и огурцы нарезать маленькими кубиками.
У яиц отделить белки от желтков и нарезать маленькими кубиками, или натереть на терке (в отдельные миски).
Салат выкладывать на блюдо слоями.
Совет. Для удобства можно не промазывать каждый слой салата майонезом, а смешать каждый ингредиент с небольшим количеством майонеза, немного посолить и поперчить по вкусу (если нужно). А затем выкладывать на блюдо, чередуя слои.
1-й слой: курица + майонез + соль + свежемолотый перец
2-й слой: половина обжаренных с луком грибов + соль + свежемолотый перец
3-й слой: свиной карбонад + немного майонеза
4-й слой: огурцы
5-й слой: оставшиеся грибы с луком + соль + свежемолотый перец
6-й слой: рубленые желтки + майонез
7-й слой: рубленые белки + майонез
Салат украсить по своему вкусу, убрать в холодильник и дать настояться.
Совет. Зеленью можно украшать перед подачей к столу. Если украшаете накануне, блюдо с салатом нужно накрыть пищевой пленкой, чтобы зелень не увяла.
Приятного Вам аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/943-salat-svecha