Салат "Морская звезда"
9
57
Девочки, мне очень понравилась Леночкина идея.. уже действительно пора собирать рецептики к Новогодним праздникам.
Постараюсь внести свою посильную лепту.
Хочу предложить мое фирменное блюдо - невероятно вкусный салат из морепродуктов и рыбы.
Это любимый салат моего мужа.
Мы ели его в Крыму во время свадебного путешествия.
И теперь в особо праздничных случая я всегда его готовлю,
правда назывался он "Королевский", и подавала я его в порционных креманочках,
пока не увидела на другом кулинарном сайте обалденную идею оформления.
Таким образом можно украсить любой салатик из морепродуктов.
Морская звезда 
Ингредиенты
| рыба красная (малосольная) | 200 г |
|---|---|
| креветки | 300 г (это вес очищенных) |
| сыр твердый | 100 г |
| яйцо | 2 шт |
| маслины или маринованные огурчики | 100 г |
| помидор (это единственный компонент, который мне пришлось добавить, чтобы получилось оформление) | 1 шт (большой) |
| лимон | половинка |
| сметана, майонез | |
| соль | по вкусу |
Общая информация
Сложность
Легкий
Сыр и яйца натираем на терке, маслины (огурчики) и креветки режем небольшими кусочками.
Готовим соус: сметана и майонез в равных частях, немного лимонного сока, соль по вкусу.
Смешиваем сыр, яйца, креветки,маслины с соусом, выкладываем ложкой на блюдо в виде звезды.
Придаем ложкой максимально идеальную форму.
Помидор нарезаем тонюсенькими ломтиками, лучше сделать это на шинковке, и выкладываем на салат.
Лучше покупать рыбную нарезку, тогда легко просто выложить ее сверху ровненько и аккуратненько. Но у меня была своя соленая форелька, и я ее тоненько нарезала, правда были некоторые погрешности, но их можно подправить. В идеале нужно посыпать нашу звезду кунжутными семечками, но их не оказалось в маркете, и я припудрила желтком. Правда он немножно впитал рыбные соки, так что ищем кунжут (я уже запаслась )!!!
Украшаем маслинками и лимончиком.
Можно подать этот салат в порционных креманочках в виде коктейля. Рыбку и креветки нарезать не очень маленькими кусочками, маслины пополам, сыр и яйца натереть, добавить соус, украсить маслинами, креветками и лимоном(как я уже говорила в "Королевском" помидора не было). Но уверяю, в каком бы виде вы не подали этот салатик, бысренько положите себе хотя бы ложечку, если хотите его попробовать, через пару минут он испариться!!!! Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/9261-salat-morskaya-zvezda