Шоколадное мороженое
8
17
-
Клубника в уксусе
1 1 3 Легкий -
Грязевой пирог Миссисипи
1 2 0 Легкий -
Груши в вине Peras al vino
1 1 1 Легкий -
Кролик в пиве
0 1 2 Легкий -
Бананово-творожный пирог
1 2 4 Легкий
Очень вкусное и бархатистое мороженное, для больших любителей шоколада.
Рецепт из книги "Шоколадная классика".
Ингредиенты
| молоко | 250 мл |
|---|---|
| сливки (у меня 35%) | 250 мл |
| какао порошок | 20 г |
| шоколад темный (52% у меня) | 150 г |
| желток яичный | 4 шт |
| сахар | 50 г |
Пошаговый рецепт с фото
Налейте молоко и сливки в кастрюлю, добавьте какао и поломанный на кусочки шоколад.Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите, помешивая, пока шоколад полностью не расплавиться в молоке.Процедите смесь через сито(я не процеживала).
В миске взбейте яичные желтки с сахаром добела.Выложите взбитые желтки в шоколадное молоко и хорошо перемешайте.
Поставьте кастрюлю снова на огонь и варите смесь на слабом огне прстоянно помешивая , пока смесь не загустеет, как крем.
Снимите кастрюлю с огня и процедите(я не процеживала).Остудите и поставьте в холодильник часа на 2, затем переложите в мороженницу или охладите в морозильной камере, пробивая погружным блендером каждые 35-40 минут.
Мне хватило пробить 2 раза до нужной консистенции.
Приятного аппетита.
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Мороженое
Buchy 
oldeg 
LASTO4KA 
leo1970 
Svetik+++ 
DolceVita 
Викуся Кукуся 
InLove Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
6 лет назад
Я люблю и мороженое, и шоколад - не могла пройти мимо этой вкуснятины