Швейцарская запеканка из цветной капусты

Готовится очень просто!
Отвариваем цветную капусту,разобрав её на соцветия,в подсоленой кипящей воде 5 минут.Сцеживаем воду.
В жаропрочную форму ,смазанную сливочным маслом,выкладываем капусту.

На капусту кладём натёртый сыр,например Эменталь.
Смешиваем в отдельной посуде молотые орехи (не мельчите их в муку,вкуснее когда чувствуются кусочки)и панировочные сухари.Обжариваем их на сухой сковороде 3-5 минут.Это придаст блюду более ореховый вкус.
Орехово-сухарную смесь выкладываем на сыр.
теперь смешиваем яйца и молоко,добавляем по вкусу соль,перец и трём мускатный орех.Взбиваем хорошо вилочкой.
И выливаем сверху.
Именно в таком порядке!
Сухари и орехи должны немного намокнуть.

Отправляем в разогретую духовку на минут 15,ориентируйтесь сами по своей.
Подаём запеканку тёплой.

Приятного от Ланиты!