Печень по-деревенски
21
63
Рецепт из интернета от Сергей и Анна Кузнецовы.
Ингредиенты
| печень говяжья | 500-600 г |
|---|---|
| яйцо | 6 шт |
| молоко | 1 стакан |
| майонез | 2 ст.л. |
| лук | 1-2 шт |
| зелень | |
| соль | |
| масло для жарки | |
| мука для обвалки |
Общая информация
Сложность
Легкий
Приготовление
Приготовить омлетную массу- смешать яйца, майонез, молоко и соль.
Лук порезать на полукольца, слегка пассеровать .
Печень подмороженную нарезать на пластики 0,5 см , обвалять в подсоленой муке , слегка обжарить .
Сложить печень в форму для запекания , пересыпать пассерованным луком и мелко нарезанной зеленью и залить все омлетной массой .
Запечь при 200 градусах , до тех пор пока не подрумянится омлет.
Маленький секрет : перед обжаркой печень лучше ошпарить , т.к. она имеет свойство при терм.обработке отдавать большое количество влаги и белка , другими словами образуется много хлопьев.
Приятного аппетита.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/8016-pechen-po-derevenski