Кексы кофейно-карамельные (постные)
14
72
Недавно поймала себя на мысли что очень хочется кофейной выпечки и не просто кофейной, а такой с карамельной ноткой...) Мудрила я мудрила и вот что получилось!) 
Аромат...мммм.... а вкус.... 
Вообщем очень меня порадовал результат, теперь бегу угощать вас, мои хорошие! 
Ингредиенты
| сахар (кто не любит сладкого можно чуть меньше) | 0,5 стакана |
|---|---|
| мёд | 2 ст.л. |
| крепкий кофе | 100 мл |
| вода | 200 мл |
| растительное масло | 60-70 мл |
| мука | 2 стакана (тесто должно быть по консистенции как сметана) |
| сода | 1 ч.л. |
| лимонный сок | 2 ст.л. (гасим соду) |
| соль | |
| изюм, орехи (по желанию) |
Общая информация
Сложность
Легкий
Теперь всё просто. Сахар всыпать на сковороду, жарить на среднем огне, пока не образуется карамель( не передержите ).
Затем потихоньку влить теплую воду, дать покипеть, пока карамель полностью не растворится в воде.
Карамельную воду перелить дать ей немного остыть.Заварите крутой кофе и добавьте в карамель, туда же мёд, гашеную соду, изюм, орехи( если добавляете),соль, масло растительное, потом муку.Всё хорошенько перемешиваем. Оставляем тесто на некоторое время в покое.За это время успеем разогреть духовочку до 180С и туда наши кексики, минут на 20-30 примерно.Как готовы, доставайте, можно посыпать пудрой, полить постной помадкой, но как по мне они и так ооочень хороши!На второй день получились её вкуснее
Ну вот и всё, угощайтесь!!!! 
Фото не очень, мои кексики получились немножко деформированными, перелила теста в формочки и они прямо повылазили, пока пропеклись)) 
На вкусе конечно не отразилась, а вот на вид ))) Вообщем не повторяйте моих ошибок, тесто выкладывайте на половину формочки 
)
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/7475-keksy-kofeyno-karamelnyye-postnyye