Салат с жареными баклажанами "Экзотический"
8
3
Достаточно необычный салат. Попробуйте, может быть Вам тоже понравится такое пикантное сочетание продуктов.
Ингредиенты
| баклажан | |
|---|---|
| ананас (конс. или свежий) | |
| помидоры черри | |
| моцарелла | |
| сыр твердый (пармезан) | |
| чеснок | |
| салат (латук или другой листовой салат) | |
| зелень (укроп, петрушка, базилик) | |
| соль | по вкусу |
| перец черный | по вкусу |
| Для заправки | |
| сок лимонный (лаймовый) | |
| масло оливковое | |
Общая информация
Сложность
Легкий
По количеству: количество баклажанов (жареных) должно примерно равняться количеству ананасов, черри и моцарелла - на Ваше усмотрение.
Баклажан режем немелкими кубиками или ломтиками, обжариваем на раст. масле до готовности (подсолив и поперчив), добавляем мелко рубленый чеснок, накрываем крышкой и снимаем с огня. Латук рвем на кусочки, добавляем моцареллу, резанную кубиками, черри (половинками или четвертинками), резаные кубиком ананасы, рубленую зелень, базилик (несколько листочков). Баклажаны я добавляла еще чуть теплыми. Подсаливаем, перчим, добавляем сок лайма (лимона), масло, перемешиваем. Сверху посыпаем пармезаном. Приятного!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/7287-salat-s-zharenymi-baklazhanami-ekzoticheskiy