Ювеци

мясо порезать кубиками 1,5 см примерно.

В глубокую кастрюлю налить масло и слегка обжарить мясо, накрыть крышкой и тушить на медленом огне до полуготовности и испарения влаги.

порезать лук мелкими кубиками и добавить в мясо . Готовить лук до прозрачности - в этот момент можно добавить и другие овощи--- залить всё помидорками с соком, посолить и накрыть опять крышкой и на медленном огне довести почти до готовности.

Вернее мясо должно быть готовым , но не разваливаться.
Как достигли этого момента можно продолжать.
Если готовить в духовке -- так вкуснее--- то мясо вместе с соусом выкладываем в подходящюю посуду засыпаем манестрой и заливаем горячей водой, на стакан макарон три стакана кипятка. В этот момент добавляются и специи
Поставить всё в духовку на 180*С и забыть почти на часок пока макароны не разбухнут, но надо следить и за тем чтоб они не схватились корочкой.

Если готовить в кастрюле --- так быстрее--- то просто засыпать в приготовленый соус манестру посолить, залить кипятком и накрыть крышкой , на медленом огне минут через 20 будет готовый обед.
минут за 5 до окончания добавить перец и сушёные травки . Готовое блюдо в горячем виде слегка жидкое , вернее макароны как бы в соусе и только после полного остывания впитывают всё влагу . На мой вкус лучьше свежеприготовленое чем подогретое.

и поверьте - это не макароны по флотски

подайте к этому блюду зелёный салат и фету и греческий обед обеспечен
КАЛИ ОРЕКСИ