Нежные творожники "Малиновый вулкан"

В миске смешать все ингредиенты для творожников, кроме джема, тщательно взбить венчиком или можно пробить погружным блендером.
Сахар регулируйте под свой вкус, - нужно учитывать, что они будут еще с начинкой из джема

Добавить джем, еще раз размешать

Берем формы для маффин, вот такие

Наполняем тестом, наполняйте почти до края, при выпечке творожники немного поднимутся, потом опадут, - это нормально.
У меня все не вошли, взяла еще две простых формочки.
Ставим выпекать в предварительно разогретую до 180С духовку минут на 30-40, до легкого подрумянивания.

готовые сырники сразу не достаем, минут 10 подержим в приоткрытой духовке, затем достанем формочки и аккуратно извлечем наши творожнички

Полностью остудим. Можно уже съесть с ложечкой джема и с чаем, но мы пойдем дальше

Заполним наши пустоты джемом

Шоколад растопить любым удобным для вас способом, и из конвертика с тонким отверстием украсить по вашему усмотрению. Я еще украсила кондитерской посыпкой.

Дать творожничкам выстояться в холодном месте хотя бы часа 2-3!
И можно подавать к чаю

С  наступающим Новым Годом и Рождеством!

И приятных семейных чаепитий!

И вот наш малиновый взрыв в серединке творожника!