Кокосово-тыквенный суп
9
8
Пусть вас не пугает сочетание кокоса и тыквы - в этом супе все вкусы сбалансированы и полностью дополняют друг друга 
Ингредиенты
| тыква | 600 г |
|---|---|
| морковь | 2 шт |
| паприка красная | 1 шт |
| лук репчатый | 1 шт |
| растительное масло | 1 ст.л. |
| перец чили | 1 шт |
| корень имбиря | 1-2 см |
| молоко кокосовое | 450 г |
| куриный бульон | 450 мл |
| сахар коричневый | 2 ст.л. |
| соль | |
| кинза |
Общая информация
Общее время приготовления
20 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
6
1. Очистите тыкву и нарежьте ее небольшими кубиками. Очистите морковь, разрежьте пополам и нарежьте дольками. Паприку разрежьте пополам, очистите от семян и нарежьте небольшими кусочками. Измельчите лук.
2. Нагрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нем овощи, пока они слегка не поджарятся.
3. Добавьте мелко порубленный перец чили и имбирь и поджарьте еще немного. Добавьте в кастрюлю кокосовое молоко и бульон. Добавьте сахар и соль. Варите на небольшом огне 10 минут, пока овощи не станут мягкими. Подавайте суп со свежими листьями кинзы.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/6903-kokosovo-tykvennyy-sup