Салат с морепродуктами и "стеклянной" лапшой
30
84
Предлагаю Вам попробовать этот вкусный, сытный и в то же время не вредный для фигуры салатик..
Ингредиенты
| стеклянная лапша | 100 г |
|---|---|
| морепродукты (у меня мидии и креветки уже отваренные и замороженные) | 250 г |
| перчик чили | 1 шт |
| чеснок | 1 зубчик |
| кусочек корня имбиря (примерно 2 см) | |
| масло оливковое | |
| масло кунжутное | 1 ч.л. |
| горсть кунжутных семян | |
| зелёный лук | |
| зелень петрушки | |
| соевый соус | |
| сухого белое вино или лимонный сок | 50 мл |
Общая информация
Сложность
Легкий
- Стеклянную лапшу опустить в кипяток и оставить на 10-15 минут, затем откинуть на сито, промыть, дать стечь воде и переложить в салатник. Я предварительно ещё разрезаю готовую лапшу в нескольких местах ножницами, чтобы потом удобнее было есть.
- Чеснок и имбирь почистить и мелко порезать. Перец чили освободить от семян и тоже порезать. Зелень вымыть и порубить. Зелёный лук порезать колечками.
- Морепродукты разморозить ( если используете замороженные ) и обсушить кухонными салфетками.
- Хорошо разогреть в сковороде или воке оливковое масло, выложить туда морепродукты, чили, чеснок, имбирь и обжарить всё время помешивая на сильном огне до выпаривания жидкости. Добавить вино, дать ещё раз закипеть и убрать с огня. Добавить кунжутное масло, соевый соус по вкусу и перемешать.
- Выложить готовые морепродукты, зелёный лук и петрушку в лапшу и перемешать салат. При необходимости добавить ещё соевый соус. Подавая, посыпать семенами кунжута.
На большой салатник ( как на фото ) я удваивала количество продуктов. Приятного аппетита! 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/6833-salat-s-moreproduktami-i-steklyannoy-lapshoy