Селедка под шубой по-эстонски (или Rosolje)
24
69
Rosolje называют и эстонским Оливье и эстонской шубой, на мой взгляд это не оливье и не шуба 
, но этот салат вам предложат в любом местном ресторане и на любом праздничном столе он занимает почетное место 
.
Небольшое филологическое отступление 
, в эстонском языке ударение, как правило, падает на первый слог (как во французском на последний), а в данном слове почему-то на второй RosOlje - РосОлье 
.
Что общего с оливье? Видимо, то, что готовят по праздникам, продукты режутся кубиками, многие составляющие сходны, все смешивается, а не выкладывается слоями как в шубе.
Что общего с шубой? Опять-таки торжественность момента, готовят по праздникам, наличие в салате свеклы и селедки.
Короче 
Нам потребуется 
Ингредиенты
| свекла | 400 г |
|---|---|
| картофель отварить | 200 г |
| морковка отварить | 200 г |
| филе селедки (соленой) | 2 шт (средних) |
| маринованные огурцы | 2 шт (средних) |
| кисло - сладкие яблоки (я делаю без яблок) | 2 шт |
| вареные яйца | 3 шт |
| соус | |
| сметана | 500 г |
| соль | 1 ч.л. |
| горчица (можно поострее) | 0,5 ч.л. |
| сахар | 1 щепотка |
Общая информация
Свеклу, картошку, морковь и яйца отварить до готовности. Остудить. Все ингредиенты нарезать кубиками одинакового размера. Смешать сметану с солью, горчицей и сахаром.
Заправить салат и поставить на ночь в холод.
Украсить по своему усмотрению.
Head isu! Приятного аппетита! 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/6744-seledka-pod-shuboy-po-estonski-ili-rosolje