Шоколадный мусс ультра быстрый (без яиц)
22
101
Шоколадный мусс от французского шеф повара Дамиан, он ультра быстрый, без добавления яиц и очень вкусный! Такой мусс, я думаю, подойдёт и как прослойка для торта, но лично пока не пробовала.
Сразу скажу, я готовила 1/4 рецепта, у меня получилось 4шт. 100граммовых стаканчика и 3 судочка(для деток, наполняла меньше половины)
Ингредиенты
| желатин | 3-5 г |
|---|---|
| молоко | 250 мл |
| шоколад черный | 285 г |
| сливки | 500 мл |
Общая информация
Сложность
Легкий
Желатин (порошковый) замочить в ~50 мл холодном молоке, если листиками, тогда в холодной воде.
Молоко нагреть, добавить в молоко разломанный шоколад, перемешать до расплавления шоколада. Я подогрела немного в микро,т.к. молоко остыло немного. Порошковый желатин растопить в микроволновке, если листиками, то отжать и добавить к шоколадной смеси. Размешать.
Сливки взбить до лёгкого загустения, но не до пиков. Добавить к сливкам всю шоколадную смесь сразу и перемешать лопаткой сверху вниз до однородности.
Наполнить формочки,
дать остыть в холодильнике. Украсить по желанию, я посыпала молотым миндалём.
Наслаждаемся 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/6472-shokoladnyy-muss-ultra-bystryy-bez-yaits