Творожный пирог с безе "Капли росы"
![Творожный пирог с безе "Капли росы"](/images/recipe/f/c0/fc08f7658241c7ffd66eb62bf7efe083.jpg "Творожный пирог с безе "Капли росы"")
6
84
-
Пляцек "Небо в роті"
33 87 38 Легкий -
"Малиновая" шарлотка
43 60 47 Средний -
Шоколадные пирожные с пропиткой
104 358 211 Легкий -
Штернаммчики (экспресс-псевдо-слойка)
43 62 22 Легкий -
Маршмеллоу (Дж. Мартин)
60 129 33 Легкий
Ингредиенты
| тесто (для формы диаметром 26 см) | |
|---|---|
| мука | 150 г |
| разрыхлитель | 1 ч.л. |
| сахар | 65 г |
| масло сливочное | 65 г |
| яйцо | 1 шт |
| для начинки | |
| желток | 2 шт |
| яйцо | 1 шт |
| творог | 500 г |
| молоко | 500 мл |
| масло растительное | 150 мл |
| сахар | 175 г |
| ванильный сахар | 1 пакетик |
| лимон (сок) | 1 шт |
| ванильный пудинг | 1 пакетик (заменила 3 ст.л. крахмала) |
| для безе | |
| белок | 2 шт |
| сахар | 50 г (взяла 3 ст.л. сах. пудры) |
Пошаговый рецепт с фото
Муку смешать с разрыхлителем, сахаром, измельченным маслом, добавить яйцо, замесить тесто. Скатать в шар, положить в холод на 30 минут.
2/3 теста распределить по дну формы, из оставшегося сформировать бортики.
Для начинки:
Все ингредиенты тщательно вымешать. (я пробила блэндером), вылить в форму. Выпекать при 175 С около 75 минут.
Для безе:
Белки с сахаром взбить в пену. После 75 минут выпекания достать пирог, нанести безе и запекать еще 10 минут (у меня получилось 15 и то маловато - роса не стала карамельного цвета, как в журнале).
Пирог достать, поставить на решетку, а сверху для образования капелек росы накрыть пищ. Пленкой или фольгой. Оставить до остывания.
после выпекания середина пирога может колыхаться. Перед употреблением полностью остудить!!!
Приятного аппетита!
Источник: журнал "Лиза", апрель, 2009 г.
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Творожные торты, чизкейки
Skarlet 
МамусьВикусь 
oldeg 
DolceVita 
malachit 
Morvolna Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
13 лет назад
Тань, слушай, пирог остывал на балконе и на нем выступила роса. Ща покажу. Отчет по росе. 
С этим пока все, уехал до утра в холодильник. 
13 лет назад
Отчет по разрезу. Вкусно, нежно, но чето не доработала - присел, все-таки. Можно было бы понежнее. Будем тренироваться. 
форма великовата 32см.
Фотоотчеты к рецепту
![Творожный пирог с безе "Капли росы" от Huanita_mama](/images/recipe/1/0c/10ceef4e19e7456e5fce9b91ac79ac40.jpg "Творожный пирог с безе "Капли росы" от Huanita_mama")
Huanita_mama
12 февраля 2011 г.
![Творожный пирог с безе "Капли росы" от Huanita_mama](/images/recipe/f/c5/fc548031faabca4de00a70d46434268c.jpg "Творожный пирог с безе "Капли росы" от Huanita_mama")
Huanita_mama
12 февраля 2011 г.
![Творожный пирог с безе "Капли росы" от Huanita_mama](/images/recipe/6/d4/6d4020adefb98f48e40db239b81317cd.jpg "Творожный пирог с безе "Капли росы" от Huanita_mama")
Huanita_mama
12 февраля 2011 г.
![Творожный пирог с безе "Капли росы" от Huanita_mama](/images/recipe/c/09/c098b39aaa001fa0c29c5307dc39c163.jpg "Творожный пирог с безе "Капли росы" от Huanita_mama")
Huanita_mama
12 февраля 2011 г.
![Творожный пирог с безе "Капли росы" от Huanita_mama](/images/recipe/9/e0/9e0cc1c1ebfe755b32c788aa96f518fc.jpg "Творожный пирог с безе "Капли росы" от Huanita_mama")
Huanita_mama
11 февраля 2011 г.
![Творожный пирог с безе "Капли росы" от Huanita_mama](/images/recipe/3/35/335b63160862b40ec651790dee213167.jpg "Творожный пирог с безе "Капли росы" от Huanita_mama")
Huanita_mama
11 февраля 2011 г.
![Творожный пирог с безе "Капли росы" от Niusha](/images/recipe/3/10/31006969c9f629ced382cff0dfd48ad0.jpg "Творожный пирог с безе "Капли росы" от Niusha")
![Творожный пирог с безе "Капли росы" от Niusha](/images/recipe/1/83/1839421ff7dcce62f1a37ab86ecba0bc.jpg "Творожный пирог с безе "Капли росы" от Niusha")
![Творожный пирог с безе "Капли росы" от Елена](/images/recipe/9/c9/9c995bbb51afe7bd384692e7ca92fb5d.jpg "Творожный пирог с безе "Капли росы" от Елена")
![Творожный пирог с безе "Капли росы" от Елена](/images/recipe/6/38/6385593bba27e206e053120532a1ec6e.jpg "Творожный пирог с безе "Капли росы" от Елена")
![Творожный пирог с безе "Капли росы" от Nata-lia](/images/recipe/7/18/7181e1dd170ec896c055aca647fb9954.jpg "Творожный пирог с безе "Капли росы" от Nata-lia")
![Творожный пирог с безе "Капли росы" от whal](/images/recipe/9/8e/98e3a532ef033cf7c702765f668a6f05.jpg "Творожный пирог с безе "Капли росы" от whal")
![Творожный пирог с безе "Капли росы" от Елена Юрьевна](/images/recipe/0/8a/08a2ef581403612089154d8c5545f6fe.jpg "Творожный пирог с безе "Капли росы" от Елена Юрьевна")
Елена Юрьевна
15 января 2010 г.
![Творожный пирог с безе "Капли росы" от Елена Юрьевна](/images/recipe/6/f4/6f4962527f8524e11afd03f74da1dc3f.jpg "Творожный пирог с безе "Капли росы" от Елена Юрьевна")
Елена Юрьевна
15 января 2010 г.
![Творожный пирог с безе "Капли росы" от Morvolna](/images/recipe/d/8f/d8f1bda0c16d68c9a88cb15a68cda7b0.jpg "Творожный пирог с безе "Капли росы" от Morvolna")
![Творожный пирог с безе "Капли росы" от Светикk](/images/recipe/5/e9/5e9bd03aa4058587d1d337a3a54e5bd5.jpg "Творожный пирог с безе "Капли росы" от Светикk")
![Творожный пирог с безе "Капли росы" от Светикk](/images/recipe/e/cf/ecf8c29af9e74b2a00ab72c2ed4d585a.jpg "Творожный пирог с безе "Капли росы" от Светикk")
![Творожный пирог с безе "Капли росы" от louda](/images/recipe/9/67/967cdf907e51e871fec8fac9c8046d6f.jpg "Творожный пирог с безе "Капли росы" от louda")
![Творожный пирог с безе "Капли росы" от louda](/images/recipe/d/11/d1136733bffa46c6d4922001cd2c7dd3.jpg "Творожный пирог с безе "Капли росы" от louda")
13 лет назад
Привет, Танечка. К вам можно, среди ночи - отчитаться.
Пекли, изо всех сил, с дочкой, чтоб к 9-00 спать улечься. 
В итоге, ребенок ушел спать, а я росу ваяла. Получились "Хвыли Днипра". - такие розовенькие-карамельные. (Благодаря твоей 3Д теории, об использовании пальца.) 
На дату не смотри, - врет все. Пирог еще не остыл даже. Разрез - завтра, когда остынет. 
Когда заваливала белками, кажется, повыше был, пухлый такой. Потом, вроде, немного присел. или кажется? 