Капуста квашеная в банках с клюквой
3
15
Ингредиенты
| капуста белокочанная | 1 качан |
|---|---|
| морковь | 2 шт (средние) |
| сахар | |
| соль | |
| клюква | по вкусу |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
на 2-3 - литровых банки
Приготовление
Капусту нашинковать.
Морковь натереть на крупной терке.
Перемешать, добавить клюкву.
Натолкать капусту в банки(очень плотно, я помогала толкачем)
Залить капусту рассолом (на 1 литр холодной воды 2 большие ложки соли с горкой)
Через 3 дня в рассол добавить ложку сахара.
Еще через день рассол слить и поставить банки в холодильник.
* В течение 3-х дней, пока капуста стоит 2 раза в день протыкать ее палочкой, чтобы вышла горечь.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/6365-kapusta-kvashenaya-v-bankakh-s-klyukvoy