Банановый шоколадный джем
17
83
Рецепт нашла в ЖЖ, автору низкий поклон и огронейшее спасибо: это именно то, что я давно искала!:)
Джем за пять минут, не считая охлождения - а такое возможно?!Хотя, признаю, его хоть обжигающим ешь - как бананы всё-таки отменно дружат с шоколадом! А их нетленный союз с ноткой цитрусовых делает джем слишком быстропоедаемым. И постным - что не может не радовать.
Ингредиенты
| банан | 2 шт (крупных) |
|---|---|
| сахар | 2 ст.л |
| вода | 50 мл |
| половина крупного перемолотого на блендере лимона или апельсина с цедрой, без косточек | |
| шоколад горький | 100 г (или 100 грамм молочного+2 ст.ложки с горкой какао - порошка без добавок) |
Общая информация
Сложность
Легкий
Лимон перекрутите с цедрой. (у меня всегда в холодильнике стоит баночка уже готовых лимонов.)
Если хотите джем с кусочками фруктов - то:
- потолките в кастрюльке бананы толкушкой.
Если хотите джем однородный - то:
- пюрируйте бананы до состояния пюре с помощью погружного блендера.
К бананам добавьте лимон, влейте воду. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 4-5 минут на среднем огне, помешивая. Добавьте поломанный шоколад и какао(если используете молочный), дайте шоколаду растворится - на этом этапе я выключила плиту. Джем перемешайте и разлейте по баночкам. У меня вышло ровно поллитра готового продукта. Уберите джем в холод.
такой джем можно хранить до 2х недель в холодильнике. Невероятно вкусно просто мазать на хлеб, подавать к блинчикам, оладушкам, да просто ложками есть 
Приятного вам аппетита!
P.S Мне безумно понравилось сочетание бананов, шоколада и маленьких кусочков цедры: так хорошо дополняют друг дружку. Сахара я добавила крайне мало - хотела как раз совсем не притарное, да и бананы были сладкими. Так что при приготовлении пробуйте джем на сладость!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/6019-bananovyy-shokoladnyy-dzhem