Вареники с постными начинками
17
23
Здравствуйте!
Хотелось бы предложить Вам вареники с постными начинками.
Вареники с разными начинками- из орехов,фасоли белой,грибов,картофеля.
Ингредиенты
| Тесто | |
|---|---|
| вода | 250 мл |
| мука | 500 г |
| оливковое масло | 1 ст.л. |
| соль | 1 ч.л. |
| сахар (или мед) для сладких вареников | 1 ст.л. |
| 1. Начинка из фасоли, грибов и лука | |
| грибы (обжарить или отварить) | 200 г |
| лук (обжарить) | 1 шт |
| фасоль белая (отварить) | 1 горсть |
| соль | |
| перец | |
| тмин | |
| кориандр | |
| имбирь | |
| 2. Начинка из грибов и орехов | |
| грибы | 200 г |
| орехи дробленые | 1 стакан |
| лук (обжареный) | 1 шт |
| специи (соль, перец и т.п.) | по вкусу |
| 3. Начинка сладкая-орехи и сахар | |
| орехи | 1 стакан |
| сахар | 1 ст.л. (если любите сладко,то больше сахара) |
| 4. Начинка из картофеля и лука | |
| картофель | 5 шт |
| лук | 1 шт |
Общая информация
Сложность
Средний
Смешать все компоненты и замесить тесто, (я комбайном пользуюсь) 
накрыть его чашкой и пусть "отдыхает".
А мы пока займемся начинками. 
Количество составляющих для начинок можете варьировать на свое усмотрение.
1. Начинка из фасоли,грибов и лука
Грибы мелко режим и обжарим,так же и лук обжарим,фасоль отварить и размять толкушкой,смешать все компаненты со специями.
2.Начинка из грибов и орехов
Грибы обжариваем,добавляем лук обжареный и молотые орехи, специи
3.Начинка сладкая-орехи и сахар
Орехи перемалываем с сахаром.
Вареники с орехами,у меня кешью и грецкие
4.Начинка из картофеля и лука-ну это самая ходовая,все ее знают
Картофель отварить и размять,добавить мелко порезаный обжареный лук и специи.
Кто не придерживается поста,то со сметаной подать варенички 
Приятного аппетита!
пы.сы. я себе к вареникам сделала соус Марине большое спасибо
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/5852-vareniki-s-postnymi-nachinkami