Мидии с белым вином и шафраном
5
9
Ингредиенты
| мидии | 1 кг |
|---|---|
| чеснок | 1 зубчик |
| лук | 1 шт |
| шафран | 1 ч.л. |
| белое вино | 200 мл (стакан) |
| масло оливковое | 2 ст.л. |
| соль, перец | по вкусу (я не солю) |
| лимон |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
2
На две порции: (или мне одной 
Мидии замочить в холодной воде.
Лук,чеснок мелко порезать,залить вином,добавить шафран.
Мидии хорошо промыть в воде,откинуть на дуршлаг и промыть проточной водой,дать стечь воде.
В разогретое масло добавить мидии(ОСТОРОЖНО! могут быть брызги) закрыть крышку и мин.10 готовить,пока мидии не откроются.
Как только все мидии откроются добавить вино с луком,чесноком и шафраном.посолить ,попоречить,лимон порезать на дольки и добавить к мидиям.
Дать прокипеть 5 мин.
Выложить на блюдо и приятного аппетита 
Соус очень вкусный,особено с греночками.А еще зачерпываешь так раковинкой соус и мммм 
но осторожно,т.к. часто попадается песочек и осколочки от раковин.Поэтому соус лучше процедить.
ОСТОРОЖНО! Не открывшиеся мидии во время готовки-кушать НЕЛЬЗЯ!!!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/5850-midii-s-belym-vinom-i-shafranom