Салат "баклажановый рай"
33
218
Рецепт этого салата я когда то нашла в журнале,с тех пор он стал одним из наших любимых,попробуйте,он очень вкусный 
Фото:
InLove
Ингредиенты
| баклажан | 2 шт (крупных) |
|---|---|
| морковь | 2 шт |
| помидор | 2-3 шт |
| чеснок | 2 зубчика |
| майонез | 100-150 г |
| зелень петрушки и укропа |
Общая информация
Сложность
Легкий
Баклажаны почистить,порезать тонкими кружочками,залить соляным раствором на 3 минуты (на стакан воды 0.5 ст. ложки соли),затем рассол слить а баклажаны обсушить на салфетке.
Разогреть в сковороде растительное масло,обжарить баклажаны до золотистого цвета с 2-х сторон.
Выкладывать баклажаны на салфетку,чтобы убрать лишнее масло.
Морковь потереть на мелкую терку,чеснок пропустить через пресс,помидоры порезать тонкими полукольцами.
Выкладываем слоями,сначала баклажаны,посыпать чесноком
Затем морковь,смазать немного майонезом
Затем помидоры и майонез
Сверху салат посыпать зеленью,убрать в холодильник минут на 20,затем можно подавать.
По желанию на баклажаны можно еще положить обжаренную луковицу.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/5043-salat-baklazhanovyy-ray