Маринованные кабачки быстрого приготовления
14
76
Рецепт нашла у кухарки Мила55, спасибо ей большое. 
Ингредиенты
| кабачки/цуккини | 500 г |
|---|---|
| соль | 3/4 ч.л. |
| чеснок | 2-3 зубчика |
| зелень на ваш вкус (у меня свежий укроп, петрушка и зелёный лук, хорошо подойдут ещё базилик, кинза, | |
| для маринада | |
| растительное масло | 80 мл |
| уксус 5% | 3 ст.л. |
| мед | 2 ч.л. |
| молотый черный перец | |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кабачки помыть, если кабачки молодые, то чистить не обязательно. Нашинковать тонюсенькими кружочками (я это делала с помощью овощерезки, которая для чистки картофеля).
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин. Затем слить с кабачков образовавшуюся жидкость, отжать хорошо руками.
Чеснок почистить и пропустить через пресс. Зелень помыть, обсушить и мелко порубить. Добавить чеснок и зелень к кабачкам, перемешать.
Для маринада смешать растительное масло с мёдом и уксусом, добавить молотый чёрный перец. Залить кабачки и хорошо перемешать. Попробуйте на вкус, может понадобится ещё немного соли.
Убрать на пару часов в холодильник, у меня стояли ночь. За это время можно 2-3 раза перемешать.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/4998-marinovannyye-kabachki-bystrogo-prigotovleniya