Блинчики с корицей и сахаром

В миску влить 1/3 молока,вбить яйцо,всыпать сахар и соль.
Смесь взбить венчиком до однородности и всыпать муку.
Вымешать густое тесто до однородного состояния.
Добавляя небольшими порциями оставшееся молоко,развести тесто до жидкого состояния.
Для того,чтобы при выпекании блинчиков не нужно было постоянно подмазывать сковороду, нужно влить в тесто ст. л. подсолнечного масла.
Тесто размешать, в конце всыпать соду и снова размешать.
Перед выпечкой первого блина смазать сковороду подсолнечным маслом.В дальнейшем-не смазывать.
Выпекать тонкие блины, причем одну сторону нужно подрумянивать, а вторую-оставить, практически не зажаривая.

Блинчики при выпечке складывать в стопочку, чтобы они не подсыхали.
Корицу смешать с сахаром.

Поджаренную сторону блинчиков обсыпать смесью из корицы и сахара.

Свернуть блинчики пополам, потом еще раз пополам.

Обжарить блинчики на сливочном масле до подрумянивания.