Молочно-творожный пирог "Воздушный поцелуй"
![Молочно-творожный пирог "Воздушный поцелуй"](/images/recipe/5/b1/5b1bdd4d6a13307e61c1e1f23a3d1689.jpg "Молочно-творожный пирог "Воздушный поцелуй"")
14
75
-
Пирог с овсянкой
6 12 2 Легкий -
Кулич творожный (бездрожжевой)
10 16 5 Средний -
Манник творожный
4 7 1 Легкий -
Банановые вафли
4 13 1 Легкий -
Шоколадные вафли
3 6 1 Легкий
Рецепт нашла в блоге Лизы Лазаревой.Пирог очень вкусный и нежный..Спасибо автору !! 
.
Ингредиенты
| для теста | |
|---|---|
| творог (не сухой) | 100 г |
| мука | 150 г |
| растительное масло | 3 ст.л. |
| молоко | 4 ст.л. |
| разрыхлитель | 1 ч.л. (с горкой) |
| ложек сахара | 3 стакан |
| для начинки | |
| яйцо | 2 шт |
| молоко | 400 мл |
| крахмал | 2 ст.л. |
| мука | 1 ч.л. |
| сахар ванильный | 4 ст.л. |
Пошаговый рецепт с фото
В миску просеять муку с разрыхлителем.
Добавить творог, молоко, масло и сахар.
Замесить тесто, скатать в шар и завернуть в пищевую пленку примерно на 15 минут (тесто должно быть плотным и не липким).
Пока тесто "отдыхает", делаем начинку: смешиваем крахмал, муку и сахар...добавляем немного холодного молока и размешиваем до однородности.
В кастрюлю наливаем молоко, ставим на средний огонь. Постепенно вливаем туда эту смесь и постоянно помешиваем (процесс напоминает приготовление киселя )до момента,пока масса начнет густеть и убираем остужаться.
Теперь подготовим форму для выпечки( у меня силиконовая диам. 22 см) .
Если форма не силиконовая,то смазываем ее растительным маслом.На дно формы положить пергамент и его тоже немного смазать маслом.
У яиц белки отделить от желтков. Желтки взбить.Добавляем желтки в молочную смесь и размешиваем.
Белки взбить с щепоткой соли в крутую пену и аккуратно подмешать в молочную массу - начинка готова!
Тесто раскатать в тонкий пласт и с помощью скалки перенести в форму. Сделать бортики 2-3 см.
Вылить начинку на тесто.
Выпекать так: 20 минут при 200 градусах затем температуру уменьшаем до 170 и еще примерно 15-20 минут.
Готовый пирог будет пышным, но потом немного осядет! 
![Молочно-творожный пирог "Воздушный поцелуй" фото к рецепту 1](/images/recipe/5/a8/5a8ef0c49fd4a59add4b58f1fed66a9d.jpg "Молочно-творожный пирог "Воздушный поцелуй" фото к рецепту 1")
Вкуснее всего он охлажденный!
![Молочно-творожный пирог "Воздушный поцелуй" фото к рецепту 2](/images/recipe/3/b0/3b03fad3ee7534f299d8130a3d498ee0.jpg "Молочно-творожный пирог "Воздушный поцелуй" фото к рецепту 2")
Приятного аппетита!!! 
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Пироги
oldeg 
nikulj 
leko-11 Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
9 лет назад
Пахнет очень вкусно
Да,Лена,этот пирог такой 
При остывании, правда, пирог опал почти в два раза. Но, наверное, так и надо
В рецепте я указала,что пирог осядет.Не могу сказать,что вдвое,но в какой-то степени это происходит
Лена,спасибо за комментарий
9 лет назад
Одно чаепитие - и пирога нет И ещё были высказаны претензии, что пирог диаметром 26 см - слишком маленький... 
Всем очень-очень понравилось! Нежный, ароматный - просто объеденье 
И даже вроде бы не слишком калорийный - ни сливок, ни сливочного масла... это я себя утешаю по поводу двух съеденных мною кусков 
Большое спасибо! Ещё один рецепт в копилочку
9 лет назад
Одно чаепитие - и пирога нет
Это показатель!! 
Значит было вкусно!!! Лена,я очень рада,что пирог понравился всем!! На здоровье!!!
И даже вроде бы не слишком калорийный
Я стараюсь подбирать такие рецепты,где нет масла сливочного ...
Любая выпечка-это калории 
.Но можно находить что-то более или менее приемлемое
Благодарю за комментарий и доверие к рецепту 
Фотоотчеты к рецепту
![Молочно-творожный пирог "Воздушный поцелуй" от Юлька Владимировна](/images/recipe/7/17/717e2fe7a1b08bc62d066b44ecda4480.jpg "Молочно-творожный пирог "Воздушный поцелуй" от Юлька Владимировна")
Юлька Владимировна
18 января 2017 г.
![Молочно-творожный пирог "Воздушный поцелуй" от Юлька Владимировна](/images/recipe/a/e0/ae0593cef481a69f9fa88acd8ab295bb.jpg "Молочно-творожный пирог "Воздушный поцелуй" от Юлька Владимировна")
Юлька Владимировна
18 января 2017 г.
![Молочно-творожный пирог "Воздушный поцелуй" от Morvolna](/images/recipe/3/a0/3a0753bf49166ad5b874535a75dd62e3.jpg "Молочно-творожный пирог "Воздушный поцелуй" от Morvolna")
![Молочно-творожный пирог "Воздушный поцелуй" от Morvolna](/images/recipe/4/79/4794e297cda9cab475d05d6473680a06.jpg "Молочно-творожный пирог "Воздушный поцелуй" от Morvolna")
![Молочно-творожный пирог "Воздушный поцелуй" от _Любочка_](/images/recipe/2/9c/29ce27c85e951826d6cff4cc5c33f0aa.jpg "Молочно-творожный пирог "Воздушный поцелуй" от _Любочка_")
9 лет назад
Испекла вчера вечером, спрятала в холодильник
С чаем будем пробовать. Пахнет очень вкусно
При остывании, правда, пирог опал почти в два раза. Но, наверное, так и надо