Запеченная айва с козьим сыром

-- Плоды айвы вымыть и вырезать у каждой сердцевину с семечками, стараясь не повредить дно и стенки. Острой ложечкой осторожно выскоблить также часть мякоти, чтобы поместилось больше начинки.

-- Подготовленную айву поместить в форму для запекания. В каждую лунку положить небольшой кусочек сливочного масла и запечь в предварительно разогретой до 180°C духовке до мягкости примерно 20-30 минут. Айва должна стать мягкой, но не pазваливаться.

-- Для начинки смешать до однородности козий сыр, мелко нарубленные чеснок и иголочки розмарина, сахар и соль по вкусу.

-- Запечённые плоды наполнить подготовленной начинкой и вернуть в духовку ещё на 10 минут.