Пирог "улитка" с яблоками и курагой
41
152
это пирог попался мне на просторах интернета. Вроде у нас такого не было, предлагаю вам ,мне он показался интересен.
Ингредиенты
| молоко | 250 г |
|---|---|
| маргарин | 70 г |
| дрожжи сухие | 2 ч.л. |
| мука | 500 г |
| сахар | 75 г |
| соль | щепотка |
| ябоко | 3 шт (500 г) |
| джем абрикосовый | 150 г |
| лимонный сок | 3 ст.л. |
| курага | 50-70 г |
Общая информация
Сложность
Легкий
Подогреваем молоко с маргарином и разводим там дрожжи. Добавляем муку, сахар и соль и замешиваем тесто.
Накрываем и ставим в тёплое место подходить (минимум на 30 минут)
Яблоки моем, режем тонкими пластинками, затем на мелкие кусочки
Добавляем к яблокам измельченную курагу, лимонный сок . Всё хорошо перемешиваем
Раскатываем тесто в прямоугольник , смазываем джемом и выкладываем начинку слегка придавив руками
Разрезаем вдоль на 4 равные полоски и сворачиваем 1 полоску рулетиком
Остальные полоски аккуратненько наворачиваем сверху одну за другой.В форме оставляем ещё на 20 минут подходить. Затем на 50-60 минут в прогретую духовку(180-200°),смазав пирог яйцом. Даём пирогу остыть и можно наслаждаться!!
Приятного аппетита!
Не скручивайте пирог туго, начинка липкая ,неплохо держится. Между последним витком улитки и бортиком формы пусть останется свободное пространство.(тесто еще подойдет).Тогда пирог хорошо пропечется!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/4226-pirog-ulitka-s-yablokami-i-kuragoy