Классический салат "Нисуаз"
![Классический салат "Нисуаз"](/images/recipe/7/95/795d05a8c0f32d3f4411ef7b5df04960.jpg "Классический салат "Нисуаз"")
9
17
-
Суп Том Ям
3 5 2 Легкий -
Паста Том Ям
0 2 0 Легкий -
Дроб с куриной печенью
4 4 0 Легкий -
KAPUŚNIAK Z KISZONEJ KAPUSTY - Щи с квашеной капустой по-польски
5 5 0 Легкий -
Klopsiki w Sosie Pomidorowym - Фрикадельки в томатном соусе
4 5 1 Легкий
Сала́т нисуа́з (фр. salade niçoise) или салат с анчоусами — знаменитый кулинарный рецепт французского города Ниццы из свежих овощей, варёных яиц, анчоусов и оливкового масла. В качестве заправки в салат также добавляют лимонный сок или винный уксус.
Говоря об истории происхождения салата Нисуаз, существует версия, что в создании салата принимал участие известный хореограф Джордж Баланчин.
Вопреки тому, что часто подают в некоторых ресторанах, в салат нисуаз никогда не кладут ни рис, ни картофель, ни стручки зелёной фасоли, ни варёные овощи (Википедия)
Ингредиенты
| Салат | 1 кочан |
|---|---|
| Помидоры | 4 шт. |
| Яйца вареные | 3 шт. |
| Молодые луковицы | 3 шт. |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Маслины мелкие | 2 ст.л. |
| Анчоусы в масле | 8 шт. |
| Тунец в масле | 150 г |
| Лимонный сок | 3 ст.л. |
| Для заправки | |
| Оливковое масло | 7 ст.л. |
| Базилик зеленый | 8 листиков |
| Винный уксус | 1 1/2 ст.л. |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Морская соль | |
| Молотый черный перец | |
Пошаговый рецепт с фото
Для заправки смешать в миске все ингредиенты и оставить настаиваться, пока готовится салат. Сделайте это заранее.
Салат разобрать на листья, помыть, высушить - большие листья порвать в миску.
Помидоры разрезать пополам вдоль, потом каждую часть на 2 или на 3.
Сварить яйца, порезать молодой лук.
Маслины, если крупные, хорошо промыть от масла и разрезать пополам. Если мелкие - целиком.
Яйцо почистить и порезать на четвертинки.
Анчоусы, если очень соленые промыть или вымочить.
Смешать всё кроме яиц и анчоусов - их выложить сверху на салат.
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Классические салаты
elena_110 
Albinchik 
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
6 лет назад
Девочки, спасибо за доверие к рецепту!!!
Порция действительно получается внушительная, но вкусно же!!!
! Спасибо 
![Классический салат "Нисуаз" от tina-lina](/images/recipe/9/26/92662b89898efc01424120ba3ac3f1a7.jpg "Классический салат "Нисуаз" от tina-lina")
![Классический салат "Нисуаз" от СемьЦветов](/images/recipe/3/2c/32ca7d55f75ac216f7dac0ed23c66c58.jpg "Классический салат "Нисуаз" от СемьЦветов")
![Классический салат "Нисуаз" от СемьЦветов](/images/recipe/5/22/522d95c0e8ed6f7a1df3d2f660db980f.jpg "Классический салат "Нисуаз" от СемьЦветов")
![Классический салат "Нисуаз" от СемьЦветов](/images/recipe/7/3b/73bfe75d965ca0998c415bb991c52304.jpg "Классический салат "Нисуаз" от СемьЦветов")
![Классический салат "Нисуаз" от lanita69](/images/recipe/3/9c/39c30ea55f6535c052c6fc9e82b1e7bd.jpg "Классический салат "Нисуаз" от lanita69")
![Классический салат "Нисуаз" от tina-lina](/images/recipe/a/00/a00dd2419b1a90dfb3f090dde356d029.jpg "Классический салат "Нисуаз" от tina-lina")
6 лет назад
Нинуля,спасибо!Салат нам понравился!