Томатный соус с перцем и чесноком (вариант лечо)
13
45
Рецепт соуса нашла на Поваренке.Автор-Водолейка-описывает процесс приготовления соуса на плите....Я же решила готовить в мультиварке 
Вы можете выбирать любой удобный для вас способ готовки 
...Результат обязательно порадует 
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Ингредиенты
| перец болгарский | 4 шт (2 шт.одного цвета и 2 шт -другого) |
|---|---|
| помидоры | 1 кг |
| чеснок | 6 больших зубчиков |
| лук репчатый (покрупнее) | 2 шт |
| уксус 9 % | 50 мл |
| сахар | 100-140 г |
| соль | 1 ст.л. |
| перец черный (молотый.) | 0.5 ч.л. |
Общая информация
Сложность
Средний
Перцы лучше брать разных цветов, они красиво будут смотреться в банке .
Помидоры с кожицей пропустить через мясорубку.
Засыпать массу в чашу мультиварки,включить режим "Тушение" на 30 минут.
Пока помидоры тушатся,подготовим остальные овощи...
Перец нарезаем кусочками.Лук -мелкими кубиками. Чеснок чистим и меленько нарезаем.
Через 30 минут тушения к помидорам добавляем порезанный перец, лук, сахар, соль, перец черный молотый и уксус, варим на "Тушении" еще минут 30.
После этого, добавляем измельченный чеснок и готовим на "Жарке" еще 20 минут.
Соус готов .
Разливаем соус в баночки и закрываем.
**К-во сахара лучше корректировать под ваш вкус...При добавлении 140 гр сахара , нам с дочкой соус показался слишком сладким,а мужу-как раз!!!! 
Режим "Жарки" я использовала для того,чтобы лишняя влага выпарилась и соус стал погуще.
Выход -3 баночки по 0,35 л .
Приятного аппетита!!!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/3984-tomatnyy-sous-s-pertsem-i-chesnokom-variant-lecho