"Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации)
!["Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации)](/images/recipe/0/b5/0b5ecde62a498e217422c3c5e074dd05.jpg ""Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации)")
5
18
-
АПЕЛЬСИНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ
1 3 0 Легкий -
Устрицы живые - классический рецепт
1 0 0 Легкий -
Вlue cheese sauce-соус из голубого сыра по-американски
2 3 0 Легкий -
Шоколадный блин по-американски "Голандская крошка"
3 3 2 Легкий -
Сендвич с тунцом TUNA SALAD SANDWICH+Мелт
2 6 2 Легкий
Доброго настроения!
Думаю,что уже многие познакомились с таким чудом,как семена чиа.У них много пользы,широкий спектор применения.
Немного информации:
О пользе семени чиа ходят легенды, без преувеличения. Порой из всего, что говорят об этом супер-продукте невозможно отличить, что основано на исследованиях, а что просто на слухах. Действительно, производителям выгодно окружать семена чиа таким большим количеством информации о чудодейственности этих семян. Маркетинг в наше время сильное оружие, давайте взглянем более трезво на состав и свойства данного продукта.
Начнем с сухих фактов. 2 столовые ложки семян чиа содержат:
31% мононенасыщенных (полезных) жиров, 16% белка, 44% углеводов и 38% клетчатки.
■Всего 85 калорий;
■В 2 раза больше жирных кислот омега-3 чем в 100 граммах лосося;
■41% от дневной нормы пищевых волокон (клетчатки);
■В 6 раз больше кальция чем в стакане молока;
■32% от дневной нормы магния;
■В 6 раз больше железа, чем в шпинате;
■На 64% больше калия, чем в одном банане;
■Вдвое больше антиоксидантов, чем в голубике.
Кроме этого, семена чиа содержат: цинк, фосфор, витамин А, Е и С, тиамин, ниацин, рибофлавин.
Большое спасибо Kassandra77-Яночке,на основе её рецепта и мои вариации.
Ингредиенты
| Для Чиа-пудинга (базовый рецепт) | |
|---|---|
| семена чиа | 4 ст.л. |
| молоко миндальное (кокосовое,растительное) | 400 мл |
| ваниль,корица | по вкусу |
| для Чиа-геля | |
| семена чиа | 2 ст.л. |
| вода | 200 мл |
Пошаговый рецепт с фото
Начнём с Чиа-пудинга
Прекрасно подойдёт для завтрака или перекуса.Можно смело использовать в пост.
Семена заливаем миндальным молоком,в моём случае,(можно использовать и коровье молоко).Добавляем ваниль и корицу по вкусу.Даём постоять при комнатной температуре 10-15 минут.Хорошо перемешиваем ложкой.
!["Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) фото к рецепту 1](/images/recipe/3/99/39990841ac7daf27bccdc781fdb39edb.jpg ""Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) фото к рецепту 1")
Отправляем в холодильник не меньше чем на 8 часов.Основа может хранится несколько дней.Вот она!
!["Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) фото к рецепту 2](/images/recipe/1/8d/18d971fb7987758e3dbd41ff59840c37.jpg ""Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) фото к рецепту 2")
Теперь можно творить любые фруктово-ягодные вариации!
У меня двухслойные слива+инжир и киви.И киви и клубника.
Готовить очень просто!
В чашу блендера нарезаем прозвольно фрукты(например,сливу и инжир по 1 шт)
добавляем 2 ст л готовой основы чиа-пудинга и пробиваем до однородности.
Тоже проделываем и с киви,а потом и с клубникой.
Выкладываем в стакан или креманку. Украшаем как хотим.Сверху можно полить мёдом или кленовым сиропом.А можно добавить сладость и при взбивании.
!["Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) фото к рецепту 3](/images/recipe/7/0f/70f189749a2035601eee26c2bbb8bc73.jpg ""Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) фото к рецепту 3")
Чиа-гель
Готовится на воде!
2 ст л семян чиа заливаем 200 мл чистой воды комнатной температуры.(фото выше).
10-15 мин настаиваем в кухне,перемешиваем и в холодильник на 8 и больше часов.
Я пока нашла два варианта применения геля.
1.Сорбет из нектарин
У меня были вот такие нектарины рецепт тут
К ним я добавила 2-3 ст л геля чиа.
!["Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) фото к рецепту 4](/images/recipe/7/60/76054b1eb69cc5d0385a8493f4b8ccb8.jpg ""Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) фото к рецепту 4")
Пробила блендером и отправила на 20 мин в морозилку.
Затем процесс завершила в мороженнице (если нет её,то пробивать блендером каждые минут 20-30 несколько раз).
Наслаждаемся!Сорбетик полила сиропом от нектарин .
!["Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) фото к рецепту 5](/images/recipe/3/4b/34b464d6e03516a07366a44b8001d799.jpg ""Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) фото к рецепту 5")
Освежающий напиток-энерджайзер
Легенда гласит,что Инки имея всего одну ложку семян Чиа,были обеспечены энергией на целый день,чтобы совершать свои набеги через Анды.
Энергия и нам не повредит!
2 ст л готового геля,
250 мл холодной воды,
сок половины лимона или лайма,
несколько листочков мяты,
1-2 ч л мёда или кленового сиропа.
Смешиваем мёд,сок лимона,листочки мяты с водой и чиа-гелем.Перемешиваем,добавляем лёд,если хотим.Наслаждаемся!
!["Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) фото к рецепту 6](/images/recipe/1/06/106c1609df7b5394c86c4b644b20fc7c.jpg ""Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) фото к рецепту 6")
!["Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) фото к рецепту 7](/images/recipe/a/f7/af7d3a7858b510920a5bcd2b09851db0.jpg ""Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) фото к рецепту 7")
Необычное применение чиа-геля
Добавила в котлетный фарш вместо яйца.Происхождение фарша не принципиально.
На 0,5 гк -2 ст л чиа-геля.
Хлеб я не добавляла.Только фарш,чиа,лук. Себе на пару готовила,мальчишкам жарила как обычно.
!["Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) фото к рецепту 8](/images/recipe/4/f0/4f0c502f91e31593c9bb1c344ad005fc.jpg ""Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) фото к рецепту 8")
Приятного аппетита!
Здоровья!
Очень надеюсь,что добавятся ещё варианты применения такой полезной красоты!
!["Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) фото к рецепту 9](/images/recipe/f/53/f5325aa06563a129fe25dc1a7e89ec1a.jpg ""Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) фото к рецепту 9")
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Олеся 
Лучшие рецепты в разделе Пудинг
Buchy 
AnCoLia 
oldeg 
Старов 
whal 
VikaSN 
DolceVita 
Мармеллладка Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
5 лет назад
Я понялааа... А блендером они перебиваются? Простите за беспокойство, просто моя дочь с зернышками ест только клубнику и малину, и только целком 
Клубника еще, правда, вареная идет. Вот и интересуюсь, состав чиа подкупает
5 лет назад
А блендером они перебиваются?
В таком случае,конечно,можно блендером пробить и пропустить через сито,тогда все полезности останутся,и доча поест 
Никаго беспокойства!Спаришайте если что нужно!
Жду впечатлений!
!["Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) от Ma-Riya](/images/recipe/f/d2/fd2023487b4a879d63e809f33e34197c.jpg ""Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) от Ma-Riya")
!["Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) от Buchy](/images/recipe/4/59/459403f817665ceacb3a591576d14b84.jpg ""Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) от Buchy")
!["Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) от DolceVita](/images/recipe/3/5a/35a867725a75c0250ad9db05cc5522ba.jpg ""Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) от DolceVita")
!["Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) от DolceVita](/images/recipe/5/65/5657b0189ec08ea76714625b37f28bcf.jpg ""Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) от DolceVita")
!["Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) от EIPHNH](/images/recipe/0/d1/0d1e52ab9d948a59f8b1e030314c35e8.jpg ""Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) от EIPHNH")
!["Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) от EIPHNH](/images/recipe/7/0b/70b47631ab6868df603a593ac2cb534d.jpg ""Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) от EIPHNH")
!["Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) от lanita69](/images/recipe/4/20/420353fe61efaf0b1629214412705890.jpg ""Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) от lanita69")
!["Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) от lanita69](/images/recipe/3/f6/3f6ad4b462b699205d25a9d2e3c213f3.jpg ""Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) от lanita69")
!["Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) от lanita69](/images/recipe/b/57/b575517274996d7b528f7d434355349e.jpg ""Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) от lanita69")
!["Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) от lanita69](/images/recipe/3/98/398d58bac832c24193f1fd3edc644070.jpg ""Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) от lanita69")
!["Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) от lanita69](/images/recipe/e/ef/eefceaec1fd0c14051db82504402588c.jpg ""Чиа-страсти" (чиа-пудинг/ гель-базовый рецепт и вариации) от lanita69")
5 лет назад
kiriryna Вообще то смысл в зернах....