Салат из кольраби с имбирём и семенами кунжута
18
42
Этот салат я сначала увидела в соц. сетях. Заинтриговал состав. Не очень могла себе представить сочетание имбиря и кольраби. В итоге все-таки решилась попробовать. Вкус салата превзошел мои ожидания. Получилось настолько вкусно, сочно и пикантно, что я в итоге съела весь салат сама. Автору Мухаббат большая благодарность 
Советую и вам попробовать, возможно открыть для себя что-то новое. А еще этот салат не только полезный, но и не страшен для фигуры 
Ингредиенты
| кольраби | 1 шт (примерно 200 г) |
|---|---|
| корень имбиря свежий натёртый | 1 ч.л. |
| уксус винный (я использовала 5% уксус на травах) | 2 ст.л. |
| масло растительное/оливковое | 2 ст.л. |
| тимьян сухой | 0,5 ч.л. |
| мёд | 1 ч.л. |
| семена кунжута | 2 ст.л. |
| соль | по вкусу |
| зелень | по вкусу |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кольраби очистить и натереть на тёрке для корейской моркови. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой тёрке. Добавить имбирь к кольраби и перемешать. Винный уксус смешать с растительным маслом, мёдом и солью, хорошо взболтать вилкой. ( Заправку для салата можете корректировать по своему вкусу. Мне достаточно было 1 ст. л. масла и 1 ст. л. уксуса. Тимьян в этот раз не добавляла.) Добавить заправку к салату и хорошо перемешать. Дать настояться некоторое время. Пока салат настаивается, обжарить семена кунжута ну сухой сковороде до золотистого цвета. Дать кунжуту остыть, немного отложить для украшения, а оставшийся кунжут добавить в салат и перемешать. Кунжут отлично дополняет этот салат своей ореховой ноткой. По желанию в салат добавить зелень.
Приятного аппетита
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/3474-salat-iz-kolrabi-s-imbirem-i-semenami-kunzhuta