Домашние сосиски
27
107
Вкусные, сочные сосиски с легким ароматом мускатного ореха, которые смело можно давать и деткам.
Нашла этот рецепт на кулинарном блоге "Домашняя колбаса", приготовила и осталась очень довольна.
Ингредиенты
| куриная грудка | 500 г |
|---|---|
| яйцо | 1 шт |
| сливочное масло (10 % от массы фарша, но лучше 20 - 25%, если делаете не диетические) | 50 г |
| молоко | 25 мл |
| орех мускатный | 1 г (маленькую щепоточку) |
| соль | 9-10 г |
| черный молотый перец (по желанию) |
Общая информация
Сложность
Легкий
В оригинальном рецепте пропорции увеличены вдвое, я же готовила только половину.
Мясо пропустить через мелкую решетку мясорубки или же измельчить блендером. Масло нарезать небольшими кусочками или натереть на терке.
Смешать все ингредиенты. Накрыть пищевой пленкой и убрать на ночь в холодильник.
На следующий день можно готовить сосиски. Если у вас есть кишки , лучше и удобнее использовать их. Я же не нашла в продаже, поэтому использовала рукав для запекания 
При помощи ложки выложить необходимое количество фарша на пленку, свернуть несколько раз и завязать "конфетку" , используя нитку.
Приготовленные сосиски отварить в воде. Время варки зависит от толщины сосисок. У меня варились 15 минут, с момента закипания.
Сосиски в сыром виде нужно хранить в морозилке! Варить их по мере необходимости.
Честно говоря, я даже и не ожидала , что получится так вкусно 
Приятного аппетита! 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/3409-domashniye-sosiski