Овощи, запеченные с брынзой

Размягченное сливочное масло смешать вместе с зеленью петрушки.
Из полученной массы сформовать маленькие шарики и положить их в морозилку на несколько минут.
Помидоры, кабачок и перец вымыть и обсушить. Из перца вынуть зернышки.
Помидоры и кабачок нарезать кружочками средней толщины, а перец - дольками.
Брынзу нарезать кубиками.
Все подготовленные овощи выложить одним слоем в форму для запекания, распределяя рядами, сверху разложить кубики брынзы.

Овощи и брынзу приправить перцем, разложить дольки чеснока или посыпать сухим, посолить, (я не солила, т.к. посчитала, что соли брынзы хватит и для овощей).
Сверху положить несколько шариков из масла с зеленью.

И запечь в духовке в режиме гриль в течение 7-10 минут.
Форму вынуть из духовки, положить на овощи еще несколько кусочков зеленого масла и после того, как оно растает, подавать в этой же форме.